生物技術(shù)(biotechnology)，是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)

Paul Zan Pilzer ，這位曾經(jīng)出任布希、柯林頓兩任美國經(jīng)濟顧問的專家，在其名著「 The Wellness Revolution – 財富第五波」清楚的指出：二十一世紀(jì)是一個以預(yù)防醫(yī)學(xué)、生物科技為基礎(chǔ)的兆億保健產(chǎn)業(yè)新世紀(jì)。全體人類在這個世紀(jì)，將面臨嚴(yán)重的功能性系統(tǒng)失調(diào)慢性疾病、 營養(yǎng)失衡，但卻更希望健康、抗老化、預(yù)防保健勝于疾病，并且享受健康的人生。

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《生物技術(shù)》（雙月刊）創(chuàng)刊于1985年，是由黑龍江省科學(xué)院主管、黑龍江省微生物學(xué)會黑龍江省生物工程學(xué)會黑龍江省科學(xué)院應(yīng)用微生物研究所主辦的涉及生物工程、生物技術(shù)、微生物學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域的綜合性學(xué)術(shù)刊物，主要報道我國生物技術(shù)研究開發(fā)及生物學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的重要成果和國內(nèi)外生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)進展?！渡锛夹g(shù)》（雙月刊）創(chuàng)刊于1985年，是由黑龍江省科學(xué)院主管、黑龍江省微生物學(xué)會黑龍江省生物工程學(xué)會黑龍江省科學(xué)院應(yīng)用微生物研究所主辦的涉及生物工程、生物技術(shù)、微生物學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域的綜合性學(xué)術(shù)刊物，主要報道我國生物技術(shù)研究開發(fā)及生物學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的重要成果和國內(nèi)外生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)進展。