肉桂酸鈉鹽可溶于水，是很好的食品防腐劑。

制備方法:由肉桂酸與碳酸鈉水溶液反應(yīng),經(jīng)濃縮烘干而得。

用途：

1.可用于制造氯化芐、肉桂基氯、肉桂酰胺等產(chǎn)品中間體。

2. 同時還適用于改善各種發(fā)動機(jī)械設(shè)備的冷卻系統(tǒng)、汽車阻墊，有利于汽車長途使用。

3.還可用于醫(yī)藥中間體及化妝品。

4.肉桂酸鈉鹽可溶于水，是很好的食品防腐劑。

5.肉桂酸鈉是抗凝血藥奧扎格雷的醫(yī)藥中間體。

6.本品可以用做感光材料。