化學(xué)性質(zhì)：

右旋糖是經(jīng)過(guò)提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無(wú)水物，或含有一分子結(jié)晶水。白色無(wú)臭結(jié)晶性顆?；蚓Я罘勰?。味甜，甜度約為蔗糖的69%。易溶于水，極易溶于沸水，微溶于乙醇。

天然廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。

用途：

1. 營(yíng)養(yǎng)型甜味劑；保水劑；組織改進(jìn)劑；成型和加工助劑。

2.用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑

3.用作還原劑、食糖，也用于生物培養(yǎng)

4.營(yíng)養(yǎng)藥。

5.醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，食品工業(yè)用作甜味料 用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑 用作還原劑、食糖，也用于生物培養(yǎng)