哪里有承包工廠飯?zhí)?，選擇【愛琴膳食】餐飲服務(wù)行業(yè)佼佼者！
[愛情膳食]
我司一直秉承以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系為依托導(dǎo)入，全程、全員的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶提供最大安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國發(fā)展；公司廣攬各地烹飪?nèi)瞬偶肮芾砭ⅲ酆竦慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，人才優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿透偁幜?，擁有大型的合作綠色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農(nóng)批、糧油和副食農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，廚房設(shè)計(jì)直接掛鉤，已經(jīng)形成產(chǎn)銷一條龍服務(wù)的大型專業(yè)公司。
餐飲6大優(yōu)勢：
1：科學(xué)營銷
專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)客戶需求和科學(xué)營養(yǎng)配比，定期開發(fā)新菜式，更新菜譜；由專業(yè)廚師烹飪，確保食品可口、健康、營養(yǎng)。
2：管理規(guī)范
ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認(rèn)證企業(yè)。
3：星級服務(wù)
設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，提供一對一跟蹤服務(wù)，及時(shí)了解客戶的意見和建議，第一時(shí)間改進(jìn)，給客戶最貼心的服務(wù)。
4：特色服務(wù)
針對不同飲食習(xí)慣的就餐人員，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預(yù)訂酒席、冷熱飲品等。
5：成本控制
自建后勤基地，結(jié)合集團(tuán)采購，對供應(yīng)商有著嚴(yán)格評選，在食材采購成本控制上有絕對優(yōu)勢。
6：物流配送
配套齊備的物流中心，專業(yè)、高效的配送人員，隨時(shí)待崗，及時(shí)配送，讓你后顧無憂。
聯(lián)系方式：
13612755053 劉愛琴(女士)
加盟網(wǎng)址：
http://www.fyyxaduio.com
http://www.ypylyw.com
http://www.kaduart.com
http://www.yimugy.com
http://www.szcxck.com
http://www.gongdaniu.com
以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（快觀注）
原料通過加工、切割、上漿等處理，到達(dá)配份崗位時(shí)其成本已經(jīng)很高，配份時(shí)如果疏忽大意，或
者大手大腳，流失原料，將為準(zhǔn)確的計(jì)算和控制成本增添漏洞。搞好配份數(shù)量控制工作的主要措施是
制定和使用標(biāo)準(zhǔn)食譜卡（如表 4－7，4－8），明確配份標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作過程。制定標(biāo)準(zhǔn)食譜卡的方法
步驟如下：
1．確定標(biāo)準(zhǔn)食譜卡的式樣。如卡片尺寸大小、紙張質(zhì)量、版面設(shè)計(jì)等。
2．確定標(biāo)準(zhǔn)食譜卡的內(nèi)容和項(xiàng)目。如菜點(diǎn)名稱，主料、配料、調(diào)料名稱及數(shù)量，制作方法，制
作要求，成本率，總成本，售價(jià)，盛器規(guī)格，菜點(diǎn)彩色照片，等。各餐飲實(shí)體可根據(jù)需要予以增添或
刪減，以實(shí)用美觀為本。 [愛琴膳食管理]
3．精確核算標(biāo)準(zhǔn)食譜的成本。標(biāo)準(zhǔn)食譜卡中的用料數(shù)量及成本要精確，有些原料要反復(fù)測試（如
漲發(fā)率、凈料率、加熱損耗等），有些原料的進(jìn)價(jià)隨季節(jié)變化而波動，應(yīng)隨時(shí)調(diào)整成本額或用一定時(shí)
期的均價(jià)進(jìn)行核算。
4．拍攝菜點(diǎn)的照片。照片是直觀、易掌握，也較易保管的質(zhì)量控制工具。
5．制作標(biāo)準(zhǔn)食譜卡交付相關(guān)崗位使用。
當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡交付使用時(shí)，管理者必須組織廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)，使他們明確使用標(biāo)準(zhǔn)食譜卡的必
要性和重要性，并要求全體員工無論資歷深淺、技藝高低，都要認(rèn)真執(zhí)行。也許有人認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)食譜卡
會限制他們的主動性和創(chuàng)造性。事實(shí)證明，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)控制對員工操作、賓客消費(fèi)、餐飲實(shí)體經(jīng)營都有
益無害，應(yīng)該推廣使用。
表 4－7 標(biāo)準(zhǔn)食譜卡樣本（一）
哪里有承包工廠飯?zhí)?，選擇【愛琴膳食】餐飲服務(wù)行業(yè)佼佼者！
