糕點(diǎn)

2401

熱加工糕點(diǎn)

1.烘烤類糕點(diǎn)(酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類)2.油炸類糕點(diǎn)(酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調(diào)類、發(fā)酵類、其他類)3.蒸煮類糕點(diǎn)(蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發(fā)糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類)4.炒制類糕點(diǎn)

5.其他類[發(fā)酵面制品(饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發(fā)糕、餡餅、其他)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、其他)、非發(fā)酵面米制品(窩頭、烙餅、其他)、其他]

2402

冷加工糕點(diǎn)

1.熟粉類糕點(diǎn)(熱調(diào)軟糕類、冷調(diào)韌糕類、冷調(diào)松糕類、印模糕類、擠壓糕點(diǎn)類、其他類)2.西式裝飾蛋糕類3.上糖漿類4.夾心(注心)類

5.糕團(tuán)類6.其他類

2403

食品餡料

食品餡料(月餅餡料、其他)