肉食品煙熏爐,煙熏豬頭肉設(shè)備價(jià)格 由諸城市永興機(jī)械有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的煙熏爐設(shè)備可同時(shí)實(shí)現(xiàn)蒸煮、烘干、煙熏、上色的功能,一機(jī)多用,操作便捷,是您購買的不二之選,因?yàn)槭菑S家直銷,所以價(jià)格也比較實(shí)惠,歡迎有興趣的朋友來我公司參觀考察,指導(dǎo)工作,聯(lián)系電話同微信:15169405951,QQ:2969997958。諸城市永興機(jī)械有限公司期待您的到來。
肉食品煙熏爐,煙熏豬頭肉設(shè)備價(jià)格 煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法,并視之為煙熏業(yè)最有前途的香料。液熏法其最突出的優(yōu)點(diǎn)是:不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率。
肉食品煙熏爐,煙熏豬頭肉設(shè)備價(jià)格 其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動強(qiáng)度低不污染環(huán)境,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。由此可見,液熏法具有較高的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前美國約90%的煙熏食品由液熏法加工,煙熏香味料的用量每年達(dá)10000噸,日本年用量達(dá)700噸,中國仍處于推廣應(yīng)用階段,潛在的年需求量將達(dá)200噸。
肉食品煙熏爐,煙熏豬頭肉設(shè)備價(jià)格 主要成分及作用 經(jīng)GC/MS檢測,煙熏香味料含有400余種化學(xué)成分,有各種酚類、羰基化合物、有機(jī)酸及呋喃、酯、醇等。煙熏香味料的主要成分是愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、2,6-二甲氧基酚。另外,糖醛、5-甲基糠醛和乙?;秽峁┝颂鹣阈蜌馕叮ヮ惢衔锾峁┝四撤N煙熏香氣。上述眾多化學(xué)成分協(xié)同作用,使煙熏香味料的煙熏香氣濃郁、純正、持久、誘人,并有增進(jìn)食欲的作用。