靈芝是一種珍貴的藥用真菌，是滋補(bǔ)強(qiáng)壯，扶正因本的良藥。近代醫(yī)學(xué)研究證明，靈芝具有防癌、抗癌、抗衰老等多方面功能。靈芝的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用引起了人們的廣泛重視。當(dāng)前國(guó)際上對(duì)靈芝的需求量大，產(chǎn)品供不應(yīng)求。我市林木資源豐富，氣候適宜，環(huán)境無(wú)污染。種植栽培有基礎(chǔ)，產(chǎn)品銷售有一定渠道，積極發(fā)展靈芝生產(chǎn)是開(kāi)發(fā)山區(qū)資源，發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)的有效途徑。  一、靈芝的生活習(xí)性 （一）地理分布 靈芝品種多樣，分布廣泛。我國(guó)大部分省份均有分布，一般適宜300—600米海拔高度山地生長(zhǎng)，特別是熱帶、亞熱帶雜木林下均可找到它的蹤跡。 （二）生態(tài)環(huán)境 靈芝在野外多生于夏末秋初雨后櫟、櫧、栲樹(shù)等闊葉林的枯木樹(shù)兜或倒木上。亦能在活樹(shù)上生長(zhǎng)，故屬中高溫型腐生真菌和兼性寄生真菌。  （三）生物學(xué)特性 1、營(yíng)養(yǎng)：主要是碳素、氮素和無(wú)機(jī)鹽。靈芝在含有萄葡糖、蔗糖、淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等基質(zhì)上生長(zhǎng)良好。它同時(shí)也需鉀、鎂、鈣、磷等礦質(zhì)元素。 2、溫度：靈芝屬中高溫型菌類，對(duì)其溫度適應(yīng)范圍較為廣泛。 （1）菌絲體：生長(zhǎng)溫度范圍3~400C，正常生長(zhǎng)范圍18~350C，較適宜溫度為24~300C，最適宜溫度為26~280C。 （2）子實(shí)體：子實(shí)體形成的溫度范圍在18~320C。最適溫度26~280C，300C發(fā)育快，質(zhì)地、色澤較差，250C質(zhì)地致密，光澤好。溫度持續(xù)在350C以上，180C以下難分化，甚至不分化。 （3）孢子：萌發(fā)最適溫度在24~260C。 3、水分 靈芝菌絲體在基質(zhì)中要求最適含水量為60~65%，菌絲在段木中要求段木含水量在33~48%之間。短段木埋土?xí)r，要求土壤含水量在16~18%，而在出菇期間要求土壤含水量為19~22%。 菌絲生長(zhǎng)階段，空氣相對(duì)濕度為70~80%，在形成子實(shí)體階段，空氣相對(duì)濕度要求在85~95%之間，不可超過(guò)95%，否則對(duì)子實(shí)體發(fā)育形成與分化不利?？諝庀鄬?duì)濕度可用濕度計(jì)來(lái)測(cè)量。 4、空氣  靈芝為好氣真菌。對(duì)氧氣的需求量比一般食用菌來(lái)得大，一般空氣中二氧化碳在正常情況下為0.03。試驗(yàn)表明，當(dāng)空氣中的二氧化碳含量超過(guò)0.1%，將使靈芝只長(zhǎng)菌柄或菌柄分枝不開(kāi)蓋而形成鹿角芝。 5、光線 靈芝菌絲在菌絲生長(zhǎng)階段不需要光線，光照對(duì)菌絲生長(zhǎng)有明顯的抑制作用。靈芝子實(shí)體在形成階段，若在全黑暗環(huán)境下不分化，而過(guò)強(qiáng)的光線也將抑制子實(shí)體正常分化，只有在漫射光達(dá)到200~5000LUX范圍內(nèi)，使子實(shí)體正常分化與形成。蔭棚遮陰程度達(dá)到“四分陽(yáng)，六分陰”便可。四周只需西面遮圍，其它三面視情況稍加遮陰。  靈芝子實(shí)體不僅有趨光性，另外還有明顯的向地性，即靈芝子實(shí)體的菌管生長(zhǎng)具有向地性，不管菌傘生長(zhǎng)的方向是向上或向下傾斜，通常菌管的生長(zhǎng)朝地面，與地面垂直。 6、酸堿度 靈芝菌絲生長(zhǎng)最適PH5~6，靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)最適PH4~5。 二、短段木熟料栽培靈芝的優(yōu)點(diǎn) 1、靈芝品質(zhì)好，銷路俏 短段木熟料栽培靈芝*優(yōu)點(diǎn)在于靈芝子實(shí)體菌蓋厚實(shí)，寬大、色澤鮮亮、含多糖體與有機(jī)鍺豐富；重金屬含量極低，幾乎沒(méi)有農(nóng)殘；外銷需求量大。 2、生物轉(zhuǎn)化率較高 生產(chǎn)1噸靈芝約耗段木25立方米。每1立方米木材兩年可產(chǎn)干靈芝約40公斤。 3、經(jīng)濟(jì)效益好 4、成品率高、合格率高  由于通過(guò)高溫、高壓使段木中的營(yíng)養(yǎng)成份被有效降解，易被靈芝菌絲分解與吸收，加上高溫滅菌，污染機(jī)會(huì)少。故成品率、合格率均比較高。 三、生產(chǎn)工藝 （一）生產(chǎn)工藝流程：  樹(shù)木選擇——砍伐——切段——包裝——滅菌——接種——菌絲培養(yǎng)——場(chǎng)地選擇——搭架——開(kāi)畦——脫袋——埋土——管理（水份、通氣、光線）——出芝——子實(shí)體發(fā)育——孢子散發(fā)——采收——曬干——烘干——分級(jí)——包裝——  貯藏 （二）生產(chǎn)中的幾個(gè)基本知識(shí) 1.1立方米段木：10厘米直徑15厘米長(zhǎng)的短段木，850段。12厘米直徑15厘米長(zhǎng)短段木590段；14厘米直徑15厘米長(zhǎng)的短段木434厘米；16厘米直徑15厘米長(zhǎng)的短段木332厘米。  2.1畝地=666平方米，埋種20-25立方米段木 3.1立方米段木當(dāng)年約產(chǎn)干靈芝15~20公斤。（一般可出芝2年） 4.1公斤鮮靈芝曬干為0.3~0.35公斤。 5.1立方米段木約需菌種量100包。 （三）生產(chǎn)工藝 1、選好樹(shù)種，育好菌種 （1）樹(shù)種的選擇 靈芝產(chǎn)量高低取決于菌材的菌絲總量，而菌絲量又與段木的體積和營(yíng)養(yǎng)成份有關(guān)。因?yàn)槎文臼庆`芝生長(zhǎng)和發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也是產(chǎn)生靈芝子實(shí)體的物質(zhì)基礎(chǔ)。故段木樹(shù)種的選擇與靈芝的單產(chǎn)、品質(zhì)有著直接關(guān)系。  樹(shù)種應(yīng)選用殼斗科樹(shù)種為主。如栲、櫟、櫧、櫸等。其他如楓、杜仲、苦櫟、烏柏等亦可，但產(chǎn)量與品質(zhì)均不如殼斗科樹(shù)種。 櫟、栲、櫸類栽培靈芝其菌生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高、色澤高、子實(shí)體中實(shí)等優(yōu)點(diǎn)；櫧類樹(shù)種菌絲生長(zhǎng)較慢、出芝較遲，但子實(shí)體厚實(shí)，產(chǎn)量稍低；楓樹(shù)等其他雜樹(shù)生長(zhǎng)的靈芝子實(shí)體較輕薄、易出芝，當(dāng)年產(chǎn)量高等特點(diǎn)。  砍伐的雜木應(yīng)選擇生長(zhǎng)在土質(zhì)肥沃，向陽(yáng)的山坡。其營(yíng)養(yǎng)比較豐富，產(chǎn)量也高，品質(zhì)亦佳。 （2）菌種的選擇 菌種是靈芝生產(chǎn)的基礎(chǔ)。選用良種是奪取靈芝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)。一是菌種的遺傳性狀要好，二是菌種繁育的質(zhì)量要好。  目前生產(chǎn)上普遍使用的有信州和南韓，表現(xiàn)為適應(yīng)性廣，穩(wěn)定性好，抗雜抗污能力強(qiáng)；芝大形好，一級(jí)品率高，產(chǎn)量也高等特點(diǎn)，是龍泉靈芝栽培的理想品種。另外還有801、日本二號(hào)、植保六號(hào)、臺(tái)灣一號(hào)、云南四號(hào)等。 除了選擇優(yōu)良菌種外，在培養(yǎng)靈芝的三級(jí)菌種中，都要嚴(yán)格把關(guān)，注意合理配料，繁育好潔白粗壯、生活力強(qiáng)的適齡菌種，為靈芝的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 2、適時(shí)栽培，無(wú)菌接種 （1）季節(jié)安排。靈芝屬中高溫性菌類。生產(chǎn)的接種季節(jié)，安排在11月下旬——1月下旬，或2月中旬——3月上旬，當(dāng)年均可收獲2批子實(shí)體。 （2）適時(shí)砍伐。樹(shù)木休眠期10月至翌年1月，一般根據(jù)靈芝栽培時(shí)間早一個(gè)月砍伐，去枝運(yùn)回生產(chǎn)場(chǎng)地，凡是種香菇的樹(shù)木，都可以栽培靈芝，尤以質(zhì)硬為好，直徑不小于150px，不大于550px，以8—450px為宜，砍伐運(yùn)輸過(guò)程中，盡可能保持樹(shù)皮完整。 （3）切段裝袋。在熟化消毒的當(dāng)天或前一天進(jìn)行切段，長(zhǎng)度一般750px，切面要平，周圍棱角要削平，以免刺破塑料袋。袋的規(guī)格有15 cm、20 cm、26 cm、32 cm的5絲聚乙烯筒料，每袋裝1段，大段裝大袋，小段裝小袋，兩頭縛緊。若段木過(guò)干，則浸水過(guò)夜再裝袋。  （4）熟化滅菌。用常壓滅菌，保持100℃10小時(shí)，或97—99℃保持12—14小時(shí)。在加熱時(shí)，要避免加冷水以致降溫，影響滅菌效果。要注意灶的實(shí)際溫度，防死角、防斷水。  （5）消毒接種。按每立方米段木100包接種量接種。接種時(shí)，要進(jìn)行二次空間滅菌。接種室要選門窗緊密、干燥、清潔的房間，墻壁用石灰水粉刷，地面是水泥地。*次消毒在段木出灶前進(jìn)行，按每立方米空間用煙霧消毒劑4克，消毒過(guò)夜；第二次消毒在段木冷卻至30℃以下時(shí)，在各項(xiàng)接種工作準(zhǔn)備完畢后進(jìn)行。  為了減少污染率，接種室應(yīng)有緩沖室。整個(gè)過(guò)程中，動(dòng)作要迅速，一人解袋，一人放種，一人系袋，再一人運(yùn)袋，多人密切配合，形成一流水線。接種主要在兩袋口段木表面，中間可不接。菌種要緊貼段木切面。這樣發(fā)菌快，減少污染，一般接種成活率可達(dá)98%。 （6）菌袋培訓(xùn)。菌袋放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)較暗處培養(yǎng)，放室外要有遮雨、保濕、遮陰措施。菌袋立體墻式排列，兩菌墻之間留通道，以便檢查。接種后一周內(nèi)要加溫到22-25℃培養(yǎng)，有利菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)。菌絲生長(zhǎng)中后期若發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)大量水珠產(chǎn)生，則要加強(qiáng)通風(fēng)或降溫，每天午后開(kāi)門窗通風(fēng)換氣一、二小時(shí)。一般培養(yǎng)20天左右菌絲便可長(zhǎng)滿整個(gè)段木表面。這時(shí)，可結(jié)合刺孔放氣，減少袋內(nèi)積水。通過(guò)開(kāi)門窗換氣增加袋內(nèi)氧氣，促進(jìn)菌絲向木質(zhì)部深層生長(zhǎng)。室內(nèi)培養(yǎng)期約2個(gè)月。 對(duì)污染的菌袋，可脫袋清潔雜菌后重新滅菌培養(yǎng)，且用種量宜大些。 3、搭棚作畦，排場(chǎng)埋土  （1）栽培場(chǎng)地的選擇 應(yīng)選擇在海拔300-700米，夏秋*氣溫在36℃以下，6-9月份平均氣溫在24℃左右，排水良好，水源方便，土質(zhì)疏松，偏酸性砂質(zhì)土，朝東南，座西北的疏林地或田地里。  （2）作畦開(kāi)溝 栽培場(chǎng)應(yīng)在晴天翻土20厘米，畦高10-15厘米，畦寬1.5——1.8米，畦長(zhǎng)按地形決定，去除雜草、碎石。畦面四周開(kāi)好排水溝，溝深30厘米。有山洪之處應(yīng)開(kāi)好排洪溝。 （3）搭架建棚 具體操作與古田式普通香菇蔭棚相同。  （4）排場(chǎng)埋土 排場(chǎng)時(shí)間應(yīng)選擇4-5月天氣睛好時(shí)進(jìn)行。場(chǎng)地應(yīng)事先清理干凈，注意白蟻的防治。排場(chǎng)應(yīng)根據(jù)段木菌種不同，生長(zhǎng)好壞不同進(jìn)行分類。去袋按序排行。間距5厘米，行距10厘米。排好菌木后進(jìn)行覆土2厘米。以菌木半露或不露為標(biāo)準(zhǔn)。覆土深淺厚薄應(yīng)視栽培場(chǎng)濕度大小酌情處理。覆土*用火燒土，既可提高土壤熱性又可增加含鉀量。