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什么是AIB認證？

AIB是美國烘烤技術(shù)研究所（American Institute of Baking）的簡稱。美國烘烤技術(shù)研究所是由北美批發(fā)與零售烘培工業(yè)協(xié)會與1919年發(fā)起成立的一個非盈利性的機構(gòu)，作為烘培和其它食品加工技術(shù)的交流中心，總部位于堪薩斯州，曼哈頓市美國烘烤技術(shù)研究所本著"將科技帶入食品加工"的核心理念不斷地發(fā)展，目前已經(jīng)將各種類型的食品生產(chǎn)工業(yè)的加工技術(shù)，分銷配售和管理服務在全球范圍推廣。

美國烘烤技術(shù)研究所擁有全美這個領(lǐng)域最資深的專家，研究涉及領(lǐng)域包括烘培實驗，谷類科學，營養(yǎng)學，食品安全和衛(wèi)生，職業(yè)安全，食品工程設(shè)備維護。

美國烘烤技術(shù)研究所目前已經(jīng)為全世界各個國家九百名多家企業(yè)提供認證服務，從國際的食品原料提供商，各類食品生產(chǎn)和服務公司到小型的傳統(tǒng)手工烘焙企業(yè).

? AIB認證標準

第一節(jié) 健全的食品安全計劃

第二節(jié)　蟲害控制

第三節(jié)　操作方法和個人規(guī)范

第四節(jié) 食品安全方面的維修工作

第五節(jié) 清潔規(guī)范

? 公眾認可

按照AIB食品安全統(tǒng)一標準的條款和評分系統(tǒng)，每一個檢查結(jié)果為"優(yōu)秀"和"良好"的廠家將被頒發(fā)榮譽證書，以表彰他們的成就。按照AIB規(guī)則和定級系統(tǒng)，成績?yōu)?quot;滿意"的廠家將獲得一份參與證書。在此體系咨詢上我們有著全國為數(shù)不多的專職咨詢師。

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