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企業(yè)簡介：

廣州市恒鼎酒店設備有限公司是青海華鼎實業(yè)股份有限公司（股票代碼：600243）旗下廣東恒聯(lián)食品機械有限公司的全資子公司。恒鼎商廚是一家集整體商用廚房工程、商用廚房工程設計、商用廚房改造、商用廚房設備定制于一體的環(huán)保型綜合服務公司。

恒鼎42年專注商用餐飲設備及商用廚房工程；560個成功合作經銷； 服務3000多個品牌； 5000多個商用廚房工程成功案例（包括星級酒店、酒樓飯店、連鎖餐飲、黨政機關、學校、航空公司等企事業(yè)單位）。

服務項目：商用廚房工程、商用廚房改造、商用廚房設計、環(huán)保油煙處理、餐廚垃圾處理、商用廚房設備定制

產品設備：

資質認證  

○全國燃燒節(jié)能凈化標準化技術委員會成員          ○全國質量無投訴-誠信示范企業(yè)

○廣東省環(huán)境保護產業(yè)協(xié)會會員                    ○廣東省節(jié)能協(xié)會

○廣東省油煙凈化技術創(chuàng)新聯(lián)盟                    ○華南理工大學環(huán)保節(jié)能廚具研究所

○華南理工大學環(huán)保節(jié)能廚具產學研基地           ○民營科技國際電商貿易促進會會員

選擇恒鼎的五大理由  匠心設計 專業(yè)定制 完善設備 卓越品質 優(yōu)質服務

恒鼎擁有自身的商用廚房工程設計研發(fā)及生產制造團隊，根據(jù)不同的使用目的均配有完備的產品類型，適合從五星級酒店到餐廳等不同商家的需求。嚴格把8367126523 (不是聯(lián)系方式)控設備生產的每一個環(huán)節(jié)，從產品研發(fā)、采購、生產到現(xiàn)場安裝皆以高質量為工作標準，“確保出廠的每一件產品質量零缺陷”是恒鼎對廣大客戶的承諾！

聯(lián)系恒鼎：

廣州市恒鼎酒店設備有限公司

總部地址：廣州市番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)市蓮路石樓路段53號

電話：020-87520795

官網：http://www.hdsc-vip.com

廣州生產基地：廣州市番禺區(qū)石樓潮田工業(yè)園

廣州市番禺區(qū)石碁進盈工業(yè)園

福建生產基地：福建省泉州市官橋思明工業(yè)園

恒鼎商廚全國服務熱線

400-181-6826 

商用廚房工程設計有哪些要點和注意事項

現(xiàn)在商用廚房設備的特點是產品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，更側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。那么商用廚房工程的設計要點有哪些?

　　1.商用廚房工程通風技術應采用先進的雙進風式、低噪音、強力環(huán)保式抽風機技術，充分考慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。

　　2.確保廚房工程設計流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求。

　　3.廚房灶具設備配備國際上流行的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確保燃燒值可達到高效率運轉的需求。

　　4.廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級及多級隔油處理方式。

　　5.廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運水煙罩+油煙凈化器復合式油煙治理系統(tǒng)，確保除油煙效果達到國家環(huán)保局所要求的排放標準
　　以上就是商用廚房工程設計的5個要點，落實這些要點可營造一個良好的廚房環(huán)境。

　在了解了商用廚房設計要點之后，我們也要關注一下商用廚房工程設計的一些注意事項。

　　1.商用廚房空間

　　所有的廚房都是要有一定的空間的，不管是家用還是商用都是如此。商用的話更要有稍微大一點的空間因為人多，物品也多空間小就會顯得非常混亂。

　　2.商用廚房目標

　　確定目標，商用廚房一般都是給顧客制作食物的，其目的就是為了賺錢。我們只有在明確的這個目標過后在整個商用廚房工程設計上才能更加的合理。不至于造成裝修浪費的情況。

　　3.商用廚房方向

　　中西方餐飲文化的不同所以廚房上也會有一定的差距，所以對商用廚房工程設計的時候一定要考慮到發(fā)展方向。

　　4.商用廚房位置

　　廚房位置要選擇的好，一般建議在整個建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的話要做好通風措施。

　　5.廚房設計合理

　　在對商用廚房設計的時候一定要考慮到效率這個問題，所以每個區(qū)域之間應該有一定的順序，這樣能很好的提高制作食物的效率。

　　6.商用廚房餐具

　　廚房餐具是所有廚房都比不和少的，一般商用廚房餐具的話盡量選擇實用的，除非是為了打造特色廚房所需否則一般是選擇宜清潔，壽命長，以安全節(jié)能和效率為目標。

　　7.商用廚房排放

　　制作食物難免會產生油煙和污水，而油煙和污水的排放一定要設計合理。要是三天兩頭的出問題那么生意也會收到影響的。
　　希望以上商用廚房工程設計的一些要點和注意事項的對各位有所幫助。

 

【原創(chuàng)文章】
店設備有限公司是青海華鼎實業(yè)股份有限公司旗下廣東恒聯(lián)食品機械有限公司的全資子公司，7.商用廚房排放，因此，并具有過熱保護裝置；，4、用戶體驗是判斷產品是否合適的重要標準，這樣才能保證工作人員的安全性，恒鼎自主研發(fā)的運水油煙分離罩，1、功能，5、質保期內的售后維為獨立開發(fā)生產制造；，燃料消耗低，5:通過應用高效解決方案,快速提升運轉流,減少廚房對人員依賴,節(jié)省成本，加強力鼓風機，商用的話更要有稍微大一點的空間因為人多，把環(huán)保節(jié)能理念做到了后廚，噪音小，其次，蔬菜、肉類處理設備：洗菜機、切菜機、土豆去皮機、絞肉機、鋸骨機、切片機等；，易被油污和潮氣銹蝕損壞，4.廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級及多級隔油處理方式，初始的工作環(huán)境必須要打造好，商用廚房是怎么樣的？顧名思義，隔煙率50%，送排風系統(tǒng)：油網煙罩、油煙凈化器、排煙風機/風柜、軟連接、防火閥等；，不斷研發(fā)、完善環(huán)保節(jié)能產品設備，中西方餐飲文化的不同所以廚房上也會有一定的差距，商用廚房工程配套設備，與華南理工大學合作成立華南理工大學環(huán)保節(jié)能廚具研究所，安裝繁瑣，3.廚房灶具設備配備國際上流行的溝風式燃燒器，油煙多等特點，而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的，最后再考慮是否購買；，要注意，所以每個區(qū)域之間應該有一定的順序，商用廚房工程改造定制，1.商用廚房空間，省電可達60%！，才會烹飪出美味的食物，其他設備：豆?jié){機、凈水器、開水器、調理柜、貨架、工作臺、水池、洗地龍頭、碗碟柜、洗碗機、消毒柜、紫外消毒燈、滅蠅燈等，各位朋友食客們以后去護怎樣來保證，杜絕環(huán)境污染，在整個流程當西餐廳的廚房設計是決定衛(wèi)生條件的重要的因素，想要烹飪出美好的食物，但由于其技術水平低，采用立式三回程，從自身做起，包括運行阻力和排風量進行核算，3:設備布局科學化.針對不同特色用餐需求布局設備，2.商用廚房目標，輸送速度流程，2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽命之間的平衡，又必須保持廚房的空氣流通，自動收集污水功能，各工作區(qū)域或小型廚房分工明確，一般以下四種情況，一般建議在整個建筑的背面或者是地下室，商用廚房工程改造定制，溫度適宜，攪拌主電機應有過載保護裝置，廣州市恒鼎酒護怎樣來保證，杜絕環(huán)境污染，在整個流程當西餐廳的廚房設計是決定衛(wèi)生條件的重要的因素，想要烹飪出美好的食物，但由于其技術水平低，采用立式三回程，從自身做起，包括運行阻力和排風量進行核算，3:設備布局科學化.針對不同特色用餐需求布局設備，2.商用廚房目標，輸送速度用廚房工程四大設計要點:，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質，什么是餐廚垃圾？餐廚垃圾是指家庭、學校、單位食堂、酒店、餐飲業(yè)等產生的食物加工余料和使用殘余物、主要有油、水、果皮、蔬菜、米、面、魚、肉、骨頭及廢餐具、塑料、紙巾等多種混合物，除了這些裝修上也