作為方便食品，米線在中國有著重要的地位，米線亦作為傳統(tǒng)食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人們喜愛。曬干后為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發(fā)。米粉是在米線原料的基礎(chǔ)上添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔綿筋骨，為米線傳播后的產(chǎn)物，是米線的傳承和發(fā)展。
東莞陳輝球米粉（米線）設(shè)備有限公司經(jīng)過多年研究改進(jìn)型米粉、米線機(jī)械專用設(shè)備，裝有自動溫空裝置，整個過橋米線機(jī)械生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入米線機(jī)械中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動化程度高，操作簡單，l人即可生產(chǎn)，自動加料、一次自熟成型?？缮a(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，口感柔軟、味道純正。

陳輝球過橋米線機(jī)械設(shè)備優(yōu)勢：
一、效能高
1、產(chǎn)能大：7200塊粉餅/小時 ，16.5萬塊粉餅/天 ，12.5噸/天
2、用人少，效率高，人均產(chǎn)量高。一個班8人，兩個班16人，人均10000塊/天，約合550箱/人.天
二、成本低
1、人工成本低：全線3人/班/天.
2、出粉率高：達(dá)93%以上，?損耗低，物料一直在生產(chǎn)線上運(yùn)行，無桿頭、無碎粉、掉粉。
3、質(zhì)量成本低：工藝參數(shù)由設(shè)備控制，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，質(zhì)量穩(wěn)定，很少有質(zhì)量飄移，更不會出質(zhì)量事故。
4、管理成本低：人少，技術(shù)設(shè)備密集型，管理人員較少，費(fèi)用少
三、質(zhì)量好
1、筋力好，有咬勁：熟化度高而恒定，定型技術(shù)。
2、米線韌性好，不酥脆：熟化度高而恒定，低溫慢速長時間烘干。
3、包裝飽滿美觀，賣相好：快速定型粉餅規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)無毛刺，自動包裝，充氣合適均勻。

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