中文別名：β-苯丙烯醛; 桂醛; 桂皮醛  

英文名稱：trans-Cinnamaldehyde

英文別名：3-Phenyl-2-propenal; Cinnamic aldehyde

CAS號: 104-55-2

分子式: C9H8O

分子量: 132.16

含量：99%

折光率（20℃）： 1.619-1.623

比重（25/25℃）：1.046-1.050

酸值： ≤1.0%

性狀：無色或淺黃色液體，具有獨(dú)特的桂油辛香味。

用途：桂醛是重要的醫(yī)藥原料之一。常用于外用藥、合成藥中。因其具有促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚回溫，緊實(shí)皮膚組織、外用于按摩可使四肢、身體舒暢，對水分滯留的現(xiàn)象可以得到充分的改善，具有很強(qiáng)的脂肪分解作用。對皮膚的疤痕、纖維瘤的軟化與清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、抗驚厥等作用。還具有抑制霉菌的效果。此外，重要香料之一，常用于皂用香精，調(diào)制桅子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精。食品中用于水果保鮮等。最新研究表明肉桂醛用于口香糖對口腔可起到殺菌和除臭雙重功效。

近幾年來，隨著科技水平的不斷發(fā)展，肉桂醛的應(yīng)用范圍越來越廣泛，應(yīng)用領(lǐng)域不斷延伸，在香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥化工及飼料等方面都有應(yīng)用。