現(xiàn)在很多朋友都會(huì)去淘寶或京東去購買黑枸杞。買回來以后也不知道自己的黑枸杞怎么樣，于是乎來到網(wǎng)上來咨詢是好是壞。下面黑枸杞之家網(wǎng)小編教大家三個(gè)小方法，來辨認(rèn)黑枸杞的好壞。

　　在辨別好壞之前，我們要確認(rèn)自己買的黑枸杞是真的，我們要確認(rèn)自己買的黑枸杞是真的，而不是假的，我們只需要黑枸杞泡水來看看它的顏色是什么樣子的，泡出來的顏色是紫色或者是藍(lán)色的，說明我們買到的是真的黑枸杞。要是泡出來以后，顏色出現(xiàn)了別的顏色，比如淡紅色、褐色等不是藍(lán)色或者是紫色的說明我們買到了假的。

　　假黑枸杞泡水的顏色

　　我們購買黑枸杞之前我們是沒有辦法去辨別它的好壞的，只有我們把黑枸杞拿到以后我們才會(huì)知道它到底是好是壞.

　　1.質(zhì)量好的至少可以沖泡4次以上的

　　一般來說好的黑枸杞是花青素含量比較高的，含量高了以后，自然可以沖泡多次了，我們把黑枸杞買回來以后，挑選20粒放在一次性杯子中倒上半杯水浸泡它，在放到水里后不久，我們能明顯的看到花青素會(huì)釋放在水中，等到杯子里全部是花青素的顏色的時(shí)候在把水倒掉，這樣反復(fù)的泡，看看泡到第幾次水里是沒有顏色的，假如是泡2次就沒有顏色了，說明質(zhì)量不是很好，如果泡了4次以后還有很深的藍(lán)色或者是紫色說明黑枸杞是比較好的

　　2.質(zhì)量好里面沒有雜質(zhì)的，顆粒比較均勻的

　　我們都知道黑枸杞都是會(huì)按照顆粒的大小分等級的，一般來說8-10mm是做最大顆粒的，5-8mm是中等的，5mm往下是小的，我們把黑枸杞買回來以后，我們可以看看我們的黑枸杞顆粒是不是比較均勻，顆粒均勻并且比較大，說明我們買的黑枸杞是好的。要是拿到黑枸杞以后看到顆粒大小不一，里面有很多發(fā)白的小果，說明我們買到的質(zhì)量一般。

　　3.質(zhì)量好的是青海產(chǎn)的

　　黑枸杞的產(chǎn)地有很多，但是青海的地理環(huán)境是最適合它生長的，我們黑枸杞之家網(wǎng)曾經(jīng)把不同地區(qū)的黑枸杞拿做泡水實(shí)驗(yàn)，同樣的黑枸杞泡水顏色青海的黑枸杞比較漂亮，所以我們的買的時(shí)候一定要買青海的，才有可能買到好的。

　　質(zhì)量好的黑枸杞捏碎后的圖片

　　也可從以下幾個(gè)方面來辨別黑枸杞的好壞，即“一看”“二捏”“三嘗”“四泡”“五售價(jià)鑒別”。

　　1.看看黑枸杞的外形

　　一是看它們的籽，果實(shí)里面有多個(gè)小種子，而白刺果里面只有一個(gè)較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。

　　二是看它的外形，縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個(gè)扁橢圓形，而白剌果是是軸向長，而徑向短的長橢圓形，扁形的是黑枸杞。

　　三是看它的肉，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎后里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀；假冒的白刺果里面是單核，也沒有濃重的藍(lán)紫色。

　　2.把黑枸杞捏碎。

　　“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因?yàn)楹橇扛?，不?huì)輕易捏碎。

　　3.嘗一嘗黑枸杞的味道。

　　“嘗”是把果實(shí)放到嘴里嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。

　　4.泡水辨別黑枸杞的好壞。

　　“泡”是指把干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色。

　　質(zhì)量好的黑枸杞泡水的顏色

　　特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。

　　白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色。

　　5.售價(jià)鑒別。

　　真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一千克往往高不過百元。如果遇到價(jià)錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。

　　以上就是辨別黑枸杞真假的5種簡單方法，一般用上述方法可辨別真假黑枸杞。由于利益的驅(qū)使，不少不法商販混淆真假黑枸杞來迷惑大家。因此，了解它的辨別方法對我們來說很是重要，愿大家都能買到質(zhì)量好的黑枸杞喲！

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