福建省安溪縣津韻茶行
 產(chǎn) 品 說 明
【品      牌】: 津韻牌鐵觀音
【制 造 商】: 津韻茶行
【保 質(zhì) 期】: 12個(gè)月
【保存方法】: 冷藏
【生產(chǎn)日期】: 見包裝
【建議沖泡】: 工夫茶沖泡方式。中號蓋碗，7G茶量，約10-15秒出水為宜，請注意置茶量及浸泡時(shí)間，方能泡出真味。
【口      感】: 入口軟滑，濃而不澀， 口感醇厚，回韻持久
【包      裝】: 雙層鋁膜真空無氧包裝
【衛(wèi)生證號】: 閩衛(wèi)食證字（2008）第350524004566號
【工商執(zhí)照】: 注冊號350524600096333
【供 應(yīng) 商】: 安溪津韻茶行
【電      話】: 0595-23065272
【傳      真】: 0595-26297338
【手      機(jī)】：013959733100
【聯(lián) 系 人】: 廖進(jìn)加先生

  【安溪鐵觀音】是烏龍茶系列中閩南烏龍一系其一的名茶，位列全國十大名茶，鐵觀音是安溪最
主要的經(jīng)濟(jì)命脈，主要分布在祥華、感德、西坪、大坪、長坑五大茶區(qū)，遍及全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 　　  
    鐵觀音傳統(tǒng)的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱， 裝上大約占壺容量十分之四五的茶葉，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時(shí)便有一股殊 香撲鼻而來。隔30秒內(nèi)，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香， 回味甘美。鐵觀音素有“七泡有余香”之稱，其入口有些品種微苦，但跟品質(zhì)元關(guān)，回味甘香，清郁雋永 ，韻味無窮。 【形】條索緊結(jié),烏潤,外形勻整、潔凈,葉底肥厚 【色】茶湯金黃中帶綠，清澈明亮，色澤亮麗，色度柔潤油亮 【香】香氣馥郁悠長，清芳高雅，具有天然的蘭花香 【味】滋味鮮涼而氣色清香，有如甘露。滋味醇厚甘爽、正味，茶湯順滑，柔度與滑度俱佳。 【韻】韻清氣醇，“觀音韻”明顯。 【綜評】本品蘭香好，口感順滑，觀音韻明顯，讓人口口生津有如甘露，香氣清高且長，是不可多得的好茶。茶質(zhì)實(shí)在、地道！

    安溪是中國烏龍茶鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長，而且經(jīng)過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個(gè)，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種，因此安溪有"茶樹良種寶庫"之稱。在眾多的茶樹良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)"鐵觀音"了。

   茶樹良種"鐵觀音"樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質(zhì)柔軟肥厚，芽葉肥壯。采用"鐵觀音"良種芽葉制成的烏龍茶也稱"鐵觀音"。因此，"鐵觀音"既是茶樹品種名，也是茶名。

   鐵觀音原產(chǎn)安溪縣， 已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來，在安溪還留歷史傳說，說是茶農(nóng)魏飲做了一個(gè)夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采葉制成茶獻(xiàn)給皇上，皇上賜名"鐵觀音"而得。

    鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉， 而是采摘成熟新梢的2-3葉,俗稱"開面采
"，是指葉片已全部展開，形成駐芽時(shí)采摘。采來的鮮葉力求新鮮完整，然后進(jìn)行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時(shí)進(jìn)行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滾揉)，使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后，再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。

    鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有"音韻"。鐵觀音茶香高而持久，可謂"七泡有余香"。

    品飲鐵觀音茶，必備小巧精細(xì)的茶具，茶壺、茶杯均以小為好。將茶葉放入茶壺中達(dá)五分滿，沸水沖泡洗茶后，再續(xù)水正式?jīng)_泡2-3分鐘，倒入小杯品飲，以后可連續(xù)續(xù)水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味，每次飲量雖不多，但滿口生香，回味無窮。

   鐵觀音鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面時(shí)，采下二三葉。采時(shí)要做到"五不"，即不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。安溪鐵觀音的制造工藝要經(jīng)過涼青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成。精心制成的鐵觀音茶葉條索緊結(jié)，茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。

   鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有"七泡有余香"之譽(yù)。

   鐵觀音的品飲：目前在福建泉州安溪、仍沿襲傳統(tǒng)的功夫茶品飲方式，用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。陶壺置茶，沖以沸水，此時(shí)即有一股殊香撲鼻而來，正是未嘗甘露味，先聞圣妙香，有朋自遠(yuǎn)方來，饗以功夫茶，確是一種表示敬重客人的生活藝術(shù)。

    供應(yīng)鐵觀音烏龍茶或精制茶及茶具、茶葉包裝品（包裝袋、茶罐、禮品盒等），為全國各地茶商、茶店、 茶行、茶莊、茶樓、茶館、茶社、茶坊、茶軒、茶苑、酒店、酒樓、商場、超市等提供了便利，批發(fā)銷售，價(jià)格實(shí)惠。精美包裝、賞心悅目，本茶莊茶葉更是走親探友的好禮品，歡迎廣大消費(fèi)者聯(lián)系訂購，同時(shí)，也熱忱歡迎各界朋友光臨惠顧、洽談、指導(dǎo)、合作。