水果店經(jīng)營技巧：經(jīng)營技巧
每個成功的水果店都有他的特別之處。以下借助成功案例，分析經(jīng)營好水果店的技巧。
1.一種實惠帶動生意
誰也沒想陳元朗的水果攤一個月的銷售額竟達17萬元。他的秘訣之一是換貨。陳元朗的低價貨源是海南菠蘿。他將菠蘿以原價從同鄉(xiāng)處換得進口洋桃等十幾種原價水果。這樣，他攤上的水果進貨時便全是較低的手價。他的另一個秘訣是將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價格上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓，每到上下班或中午休息時間，有大量女職員進出。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，并且成了陳元朗的義務(wù)宣傳員，使陳記水果攤一時聲名鵲起。其他水果攤索性也來他這兒進貨，于是批發(fā)加零售，微利加厚利，陳元朗不動聲色，直忙得收不過錢來。
2.“傍”大超市的人氣
五年前開始做水果生意的趙先生，兩家店都開在大超市旁邊?！百u水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店，就是看中了這里的人氣?！边x址“傍”上了大超市，趙先生水果店的促銷節(jié)奏也跟超市同步。他經(jīng)常到大超市做調(diào)查、比價格，店里的水果一般賣的比大超市便宜。
3.誘人廣告語和活動促銷
李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁邊寫著“去您一年肝火”……
夏天的時候，李小姐會學(xué)著超市搞西瓜“猜重量”促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費拿走。你別說，這招還真聚集起不少人氣。
4.寫字樓水果配送
給附近單位配送水果是老蔣水果店的大利潤來源。每天下午5點，老蔣會用小手推車將50～100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位?！懊刻炷苜嵨辶玫臅r候有100多元，關(guān)鍵是量要大。”老蔣說，“能找到大單位固定送，這樣店里的水果能出完，才能賺到錢?！?/span>
5.直銷
有一群小水果店老板，在家鄉(xiāng)擁有果園，在城市里開的小水果店既是零售點也是批發(fā)點，而且兼做聯(lián)絡(luò)站。水果豐收期，就經(jīng)營自家的水果，利潤比批發(fā)要高得多;平時則出售各種水果維持運行。
6.延伸服務(wù)提升人氣
這家開在大學(xué)城旁邊的水果店面積不大，服務(wù)項目卻很齊全，時尚感十足。外面是水果區(qū)，里面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學(xué)生，連附近小區(qū)的人也喜歡來這里。
長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學(xué)城和附近小區(qū)的客人，打電話過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。
近，老板正籌劃著推出水果券，“送老師、送朋友都很好啊，省得提著沉沉的水果上門，還要費心打聽別人喜歡什么水果。