燈籠椒超高VC含量

甜椒又叫菜椒、燈籠椒或柿子椒，富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障。

這種辣椒的VC含量高，遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，但是太辣的椒，年齡大了是不易吃的，這種厚皮的甜椒，微甜，基本上是不辣的，適宜。

燈籠椒是非常適合生吃的蔬菜，因水份大，微甜不辣，甜椒生食與烹制的營養(yǎng)成分幾乎相同。

甜椒有紫色、白色、黃色、橙色、紅色、綠色等多種顏色，不同品種的甜椒營養(yǎng)成分比例稍有些差異。市場上最常見的是紅色和綠色。

燈籠椒可作配菜可作主菜

燈籠椒在一道菜中不僅可以作為配菜，還有作為主菜進(jìn)行烹飪。燈籠椒的口感極為的好，雖為是辣椒，但是在口感上卻一點(diǎn)都不辣，反而還有一絲絲香甜味。燈籠椒的做法也有很多種，配菜也可以主菜也可以，百搭的一種蔬菜。

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