不銹鋼立式燃氣板栗機,220v電帶動
一、產品特點
1、用氣加熱的炒貨機配有節(jié)能灶頭,可調節(jié)火力大小。
2、燃氣式炒栗機上面是鍋,下面是煤氣灶頭,鍋內葉輪不斷翻炒,可以看見炒制情況,觀賞性強,外形美觀。
二、安裝及使用
1、接線:機器上預留兩根線纜,接到220V電源上(部分機型需接到24V電瓶上,需要根據機器上所配電動機選擇電源)
2、接氣:在液化氣罐上安裝普通減壓閥,接上供氣軟管。將軟管的另一頭接到燃氣灶的進氣管上。
3、使用前還要注意調節(jié)一下鍋里的旋轉漿(又叫鏟子),松動鏟子上的螺絲(又叫頂絲),把鏟子向上提一些,鏟子和鍋的間隙為沙子1.3-1.5倍即可。
4、炒制:第一次使用需先把沙子炒好,具體步驟如下:
a)將沙子用水洗后晾干(大約12公斤),因為鍋的直徑大小不一樣,標準就是鏟子轉動時沙子沒過鏟子。
b)將沙子放在鍋里打開燃氣灶,開始加熱。
c)加熱5分鐘左右后打開電機讓螺旋槳旋轉3-4圈,關閉電機,再加熱5分鐘后打開電機讓螺旋槳旋轉3-4圈,關閉電機,溫度持續(xù)上升。(電機關閉狀態(tài)時可用勺子攪拌使沙子受熱均勻)。
d)沙子完全炒干后打開電機,然后用噴壺順著螺旋槳旋轉的方向噴糖水1-2次,間隔3-4分鐘,再噴一次糖水,沙子被糖水均勻的包裹后即可開始炒制栗子。
e)大約20分鐘當栗子完全變黃時,看上去干干燥燥的,加第一次糖稀水,再持續(xù)10分鐘后,拿個栗子感覺一下?。ㄓ檬帜笥邢麻礁杏X)這時加第二次糖稀水。
f)出鍋前5分鐘,把火調小,加最后一遍糖稀水,出鍋后可直接炒制第二鍋,重復e)、f)步驟,注意:糖稀水把栗子剛剛包裹起來就夠了,當糖稀裹在栗子表面不粘手,很光亮時候迅速出鍋(出鍋早了要粘手,晚了亮度就沒了)。
提醒:液化氣加熱型,操作時各處接頭和閥門不得泄漏氣體。為確保人員安全,氣罐周圍不準接近熱源,更不準存放危險品,以免發(fā)生危險。使用完畢要關閉氣源。
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