大串烤面筋培訓班 大串面筋技術(shù)培訓讓每一位食客流連忘返

烤面筋除了可以烤著吃，也可以炸著吃、煮著吃都是非常美味的。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長，讓人難以忘懷！

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烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。

烤面筋培訓內(nèi)容

大串烤面筋培訓班 大串面筋技術(shù)培訓讓每一位食客流連忘返

烤面筋除了可以烤著吃，也可以炸著吃、煮著吃都是非常美味的。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長，讓人難以忘懷！加微信1503660854看教課視頻培訓動態(tài)，

1.面筋制作的和面方法和調(diào)味方法。

2.半成品面筋加熱處理方法和注意事項。

3.各種面筋刀工處理方法和撒料制作。

4.培訓烤面筋原材料的選擇、初步加工。

5.烤面筋設備和器具的認識與使用維護。

6.培訓烤面筋、羊肉、其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

7.培訓無煙烤面筋技術(shù)。

8.培訓烤面筋風味粉和風味醬制作技術(shù)。

9.烤面筋各種調(diào)料的認識及采購信息。

10.烤面筋店面選址及經(jīng)營管理技巧。

大串面筋是漢族特色小吃，將面筋作成螺旋狀串起來，在串好的面筋上刷上醬料。放置于炭火上進行烘烤，烤到外焦里嫩，撒上調(diào)料、醬汁即可。烤面筋傳統(tǒng)口味有：五香味、麻辣味、孜然味。在面筋上撒上熟芝麻、碎的熟花生，香而不膩。對于經(jīng)營者來說，烤面筋投資小，利潤高，大串面筋作為新口味深受廣大消費者喜歡。

大串面筋培訓優(yōu)勢

1、秘制香料配方，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，獨家配制的復合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無需任何基礎(chǔ)便可學會全部配方秘方技術(shù)。

2、吸取傳統(tǒng)烤制技術(shù)，融合現(xiàn)代工藝，于傳承中革新，于革新中傳承。配料大為改進，更可口，更鮮美。

3、烤制時幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來，購買火爆?；仡^率達98%以上。

4 ，風味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，較大限度保留食物的營養(yǎng)，品種多樣。

河 南 省  新 鄉(xiāng) 市 金飯碗 餐 飲 培 訓

電話:   15036608540杜老師  味道一流\口味正宗

地址：新鄉(xiāng)市和平大道與道清路交叉口

乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘坐3路 11路公交車到公交三公司站下車即到（電話提前聯(lián)系學校有班車接送學員）