怎么辨別好茶油
目前越來越多的人了解到山茶油的好處了，加上國家的支持和推動(dòng)，市場上山茶油品牌也越來越多了。每個(gè)品牌都說自己的山茶油是真正的100%純茶油，這讓消費(fèi)者迷茫了，我們該選擇那個(gè)品牌的山茶油呢？哪家山茶油才是真宗的呢？哪家的山茶油才是好茶油呢？本文就來為你答疑解惑。一、看山茶油品質(zhì)茶油品質(zhì)可以先從簡單的表面鑒別。從色香味方面入手：

1.色：金黃為好，顏色太深，說明精煉程度不夠；顏色淺，說明精煉程度過分，營養(yǎng)成分少。液壓冷榨非精煉的更好，既是原汁原味，又保留了營養(yǎng)成分。

2.香：特有的茶油香味

3.味：吃到口中，感覺出回味清香。

山茶油食用攻略

一些朋友在買回山茶油之后，詢問山茶油是否可以涼拌做菜，答案當(dāng)然是可以的！其實(shí)，山茶油具有比其他食用油更多的用途，今天就給大家介紹一下山茶油的食用法、食療法、外用法，看完之后你一定會贊嘆：一瓶小小的山茶油，竟有如此多妙用！

一、食用法

涼拌

普通的食用油在不加熱至熱的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需要加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，清爽，不油膩的特點(diǎn)。

熱炒

營養(yǎng)專家指出“熱鍋涼油”的烹調(diào)方式是可以保證菜品色香味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，味道鮮美，不油膩。

作為老區(qū)的代表，我們有責(zé)任和義務(wù)幫助貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧，也有信心和決心根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑牧蟽?yōu)勢，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。把新縣的綠水青山，變成金山銀山，變成新縣人民的寶山。心懷這樣的初衷，熊維政董事長多次下鄉(xiāng)調(diào)研，考察油茶林的規(guī)模、產(chǎn)量，詢問當(dāng)?shù)鼐用瘢私獯蠹覍Σ栌偷目捶ǎ私獠栌偷膫鹘y(tǒng)壓榨工藝，請教油茶專家，了解油茶樹的生長習(xí)性和茶油的功效……經(jīng)過一系列的籌備工作，于2011年9月，河南綠達(dá)山茶油股份有限公司正式成立了。公司本著“公司+油茶專業(yè)合作社+基地”的經(jīng)營模式，整合新縣及周邊山區(qū)的油茶資源，建廠開發(fā)山茶油產(chǎn)品系列，成立油茶合作社解決老區(qū)人民的就業(yè)增收問題，建設(shè)基地?cái)U(kuò)大油茶種植規(guī)模和科學(xué)管理，一步一步將“養(yǎng)在深閨人不識”的野生山茶油推向市場，走出新縣，邁向全國。