肉桂醛

中文名稱:肉桂醛

中文同義詞:beta-苯丙烯醛;肉桂醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亞芐基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛

英文名稱:Cinnamaldehyde

CAS號(hào) :104-55-2

分子式:C9H8O

分子量:132.16

EINECS號(hào):203-213-9

熔點(diǎn) ：-9~-4 °C(lit.)

沸點(diǎn) ： 250-252 °C(lit.)

密度 ：1.05 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度：4.6 (vs air)

FEMA    ：2286

折射率   ：n20/D 1.622(lit.)

閃點(diǎn)      ：160 °F

水溶解性：Slightly soluble

化學(xué)性質(zhì)：淡黃色黏稠液體

用途：用作保鮮劑，我國(guó)規(guī)定可用于水果的保鮮，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作為食用香料。

用途：我國(guó)規(guī)定可用于水果的保鮮，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作食用香料。

用途：香料；保鮮劑。GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可樂型香精，亦用于酒類及煙草。規(guī)定也可用作水果保鮮，用量GMP；殘留量≤0.3 mg/kg。

用途 ：用于配制皂用香精和糕點(diǎn)等食品的增香劑。

用途 ：溶劑,調(diào)味,醫(yī)藥原料中間體,香精香料等。