春末夏初，桑樹(shù)就掛滿成熟的果實(shí)了。新鮮采摘的桑葚，飽滿多汁，甜美爽口。果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。品種有黑珍珠果桑、玫瑰果桑、桂花蜜果桑、金墻63號(hào)、冰糖葚、無(wú)籽大十等，樹(shù)形開(kāi)張，枝條細(xì)長(zhǎng)，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。口感甘甜爽口。該樹(shù)種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的優(yōu)良品種。桑葚富含維生素、果糖、果膠、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有硒、白藜蘆醇、多種活性酶等功能性成分，有補(bǔ)肝益腎、美容養(yǎng)顏等功效，有“民間圣果”的美譽(yù)。桑葚主要有紫黑色、紫紅色、白色三種。紫黑色桑葚，成熟后顏色為紫黑色，看起來(lái)像“黑珍珠”般，紫的發(fā)黑，糖度高，甜爽可口。白色桑葚品種，汁多味甜，晶瑩剔透，含糖量高，濃甜似蜜。