果桑市場發(fā)展前景廣闊，我國大部分地區(qū)都可種植。品種有黑珍珠果桑、玫瑰果桑、桂花蜜果桑、金墻63號、冰糖葚、無籽大十等，樹形開張，枝條細(xì)長，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。口感甘甜爽口。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的優(yōu)良品種。

桑葚鮮食外，可以制作桑果干、桑果酒、桑果醋、桑果罐頭、桑果飲品、桑葉茶、桑葚汁、桑葚酵素。桑葉可以養(yǎng)蠶，桑園養(yǎng)雞、桑園間作大蒜、花生、大豆、西瓜、蘿卜、草莓，有較好的經(jīng)濟(jì)效益。桑葉蛋白是一種優(yōu)良的蛋白質(zhì)資源，是家畜家禽新型飼料的理想材料。利用鮮桑葉為主直接用于養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等，不但將打破畜禽飼料完全賴以糧食轉(zhuǎn)化的傳統(tǒng)畜禽業(yè)，而且在營養(yǎng)價值以及產(chǎn)量方面通常優(yōu)于多數(shù)植物飼料。桑葉、桑枝、桑皮、桑根擴(kuò)入藥，桑葉的藥用功效在《本草綱目》等中醫(yī)藥著作早有記載：桑葉用于中藥，功能清熱潤肺，滋補(bǔ)肝臟，桑樹枝對風(fēng)濕病有明顯作用，甚至桑樹皮都有利尿、降血壓和鎮(zhèn)靜的作用。而桑果，更是整棵桑樹最具價值的，除了具有滋陰補(bǔ)血、潤腸通便的藥用價值之外，它還含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、多種維生素以及16種氨基酸和鈣、鐵、磷等微量元素，有增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)造血細(xì)胞生長、防止人體動脈硬化、促進(jìn)新陳代謝作用，長期食用桑果可以延年益壽。

利用桑葉開發(fā)桑葉茶、桑葉掛面、桑葉粉等，利用桑果開發(fā)桑椹飲料、桑椹酒、桑果醬和桑椹紅色素等產(chǎn)品，都具有非常廣闊的市場前景?？梢灾苯訉Ⅴr桑枝條編制工藝品，用桑枝生產(chǎn)纖維板、桑枝地板、快餐盒。桑樹的再生能力強(qiáng)，屬年年砍伐年年重新生長可再生資源。桑枝條經(jīng)粉碎后是一種良好的培養(yǎng)基，具有很高的生物效率，可以用來栽培香菇、木耳、桑黃菌等食用菌。

果桑成熟標(biāo)志。果桑由綠變紅，變成黑色，看不到紅色了，黑透了，桑葚果柄由綠變成黃白了，桑葚表面發(fā)亮了，這個時候，桑葚糖分風(fēng)味是好的，就可以采摘桑葚了。

果桑使用肥料。秋天多使用有機(jī)肥，山東地區(qū)一般在陽歷8月和9月份使用，落葉前施入有機(jī)肥，積累養(yǎng)分，為明年結(jié)果打好基礎(chǔ)。樹冠的投影前后20公分挖溝，深度20至40公分左右，挖坑的時候，斷根，會有利于新根的生長，有機(jī)肥和表土混勻，根系更好的均勻吸收肥料。腐熟豬牛羊糞、豆餅等有機(jī)肥，配合磷鉀肥、微量元素肥一起使用，有機(jī)肥有助于提升桑葚品質(zhì)。