八寶粥是中國傳統(tǒng)臘八節(jié)食用的食品，由多種食材熬制的粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。

燕之坊的八寶粥不止八寶，匯集了各種優(yōu)質(zhì)粗糧品類，豆類，米類，干果類等。相比于傳統(tǒng)的配比，材料更加豐富與營養(yǎng)。

八寶粥需用小火慢慢的熬，一直到軟糯濃稠，這樣熬出來的粥才是最滋補(bǔ)養(yǎng)生的。一碗八寶粥，米豆干果俱備，美味又營養(yǎng)。家里熬八寶粥，一般需要一小時左右，比熬普通的粥時間長。

熬臘八寶粥前，將豆類配料，先用水浸泡幾個小時，豆類配料會變得更加酥軟。然后再放米類和紅棗等，用大火燒開以后，再轉(zhuǎn)用小火火慢慢的煮。

在煮八寶粥的過程中，記得要攪拌幾次，防止八寶粥結(jié)底。等原料熬得有點粘稠的時侯，再放入花生、桂圓等配料。等八寶粥快要熬好的時候，再放入冰糖調(diào)味。糖不要放的太早，否則容易糊鍋。

八寶粥要熬的比較粘稠才會，也就是比普通的稀飯要厚，太薄的話會影響口感。如果用電飯煲煮八寶粥的話，也是先放入豆類煮，約15分鐘后再加入米類，一般在半小時之后，就可以放入桂圓、花生等輔料了，靜候五分鐘再加冰糖，香噴噴的健脾養(yǎng)胃八寶粥，就大功告成了