重慶廚美堂餐飲管理有限公司,16年老字號(hào) 報(bào)名咨詢電話:l8983680354(V信同號(hào))特色課程,現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn),現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn)班,重慶紙包魚培訓(xùn),萬(wàn)州烤魚培訓(xùn),重慶小面培訓(xùn),重慶老火鍋培訓(xùn),火爆龍蝦培訓(xùn)等。

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臺(tái)式奶茶，以珍珠奶茶聞名。最早出現(xiàn)于中國(guó)臺(tái)灣，是泡沫紅茶的一種延伸，主要由茶、奶和粉圓組合而成。由此刮起了一股臺(tái)旋風(fēng)奶茶潮流，被捧為經(jīng)典奶茶的一種。

奶茶介紹：奶茶源于臺(tái)灣，是年輕一族喜愛的時(shí)尚飲品，在全國(guó)各地風(fēng)靡，一直深受大家的喜愛。炎炎夏日，一杯冰鎮(zhèn)的奶茶會(huì)給人帶來(lái)清爽的感覺;冬日，一杯熱熱的奶茶會(huì)為你驅(qū)走嚴(yán)寒。而且奶茶品種豐富，幾乎每個(gè)人都能喝到自己喜愛的口味，這也是奶茶暢銷不斷的原因。

奶茶特點(diǎn)：奶茶成分富含營(yíng)養(yǎng)維生素，植物蛋白等，含熱量低、無(wú)脂肪。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用，對(duì)酒精和麻醉性中毒者它還能發(fā)揮解毒作用。奶茶的品種、規(guī)格、包裝、口味等多元化，在加工制作奶茶時(shí)，可以做不同的口味。

制作流程：

1、奶茶、飲料原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

2、 糖水的熬制方法與技巧掌握;

3、 茶水、珍珠果與西米的加工技巧;

4、 秘制原味奶茶茶底的制作方法;

5、 燒仙草的熬制、切塊方法;

6、 珍珠的熬制、保存方法;

7、 常見沙冰的制作方法與口味搭配方案;

8、 各種經(jīng)典奶、茶果味奶茶與花香奶茶的調(diào)配，沖茶、泡茶技巧;

9、 特色巧克力奶茶、果汁類的調(diào)配方法;

10、 制作奶茶所需全套工具設(shè)備的使用技巧;

11、 掌握各種奶茶特飲的原料采購(gòu)知識(shí);

12、 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。