江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料5790304345到終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務流程。
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經(jīng)曬干或烘干,開成三瓣狀,并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:
第一類:新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上,黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳皮,“化學成分高達41個:包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環(huán)肽、4個甾醇,3個有機酸?!迸莶韪侍?,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。
第二類:廣陳皮
揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環(huán)境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環(huán)境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環(huán)境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時,放在冰箱內(nèi)容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】陳皮,茶色呈褐棕色,醇香濕潤;五、食用十年以上的新會陳皮,陳皮上了年份,味道和效果更明顯,醇香溫潤,渾然天成,是沖泡、煲湯、烹調(diào)的優(yōu)質(zhì)之選。,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】,入口味辛且醇,酸味很少;而二十年左右的新會陳皮,陳香味濃,入口醇。四、茶色十到十五年的新會陳皮,茶色呈棕黃色,醇香溫潤。而二十年左右的新會,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】皮是一門學問。即使同一年份,在陳化環(huán)境、干燥工藝、柑皮來源等因素影響下,陳皮的保健養(yǎng)生價值會存在巨大差異。希望以上分享能夠幫助你在選購陳皮的,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】,不僅拉動了本地經(jīng)濟的發(fā)展,更從實際意義提高了陳皮的知名度、經(jīng)濟效益、銷量價格。陳皮市場火熱后,出現(xiàn)部分廠家和商人采用一種縮短陳皮陳化期的存。
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御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮,經(jīng)曬干或者烘干,并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干果皮。新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】摸其質(zhì)地干倉陳皮皮質(zhì)有韌性。年份越長的陳皮,皮身的手感就越輕。指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】工藝陳皮皮硬質(zhì)量較重,容易折斷、碎裂。刮表皮油光特征不明顯。干倉陳皮沖泡陳皮,3~8年陳皮果香陳香參半,香氣清爽撲鼻,撕開可聞到濃郁柑橘香氣,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤%【重慶新聞網(wǎng)】霉變,對人體健康不利。干倉陳皮外表皮呈