| 產(chǎn)品名稱(chēng)： | 海藻酸鈉 |
| CAS： | 9005-38-3 |
| 標(biāo)準(zhǔn)： | 企標(biāo) |
| 有無(wú)證： | |
| 天然/合成： | 合成 |
| 級(jí)別： | |
| 含量： | 99% |
| 外觀： | 白色 粉狀 |
| 包裝： | 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分 |
| 成份： | |
| 理化屬性： | |
| 類(lèi)別： | 食品 |
| 行業(yè)： | 食品 |
| 領(lǐng)域： | 食品添加劑 |
| 下延產(chǎn)品： | 面食 |
| 運(yùn)用： | 在生產(chǎn)掛面、魚(yú)面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強(qiáng)、韌度高，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、有嚼頭。在生產(chǎn)面包等面食、糕點(diǎn)時(shí)，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來(lái)有筋力，口感好。 |
| 用法用量： | 0.2%-0.5% |
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