在吃慣大魚大肉的時代里面,有時候一道清淡可口的小菜更能調(diào)制大家的味蕾喲。像接下里媽網(wǎng)百科要給大家介紹的黃瓜炒肉片,就是一道非常小清新的菜肴。黃瓜炒肉片,主要材料是黃瓜和肉,工藝是炒,制作方法比較簡單。想知道這道菜具體是怎么做出來的嗎?那就讓媽網(wǎng)百科詳細(xì)給大家介紹一番吧。
主料:豬肉200克,黃瓜400克;
調(diào)料:食油50克,精鹽2克,醬油40克,味精二克,豆瓣醬一湯匙,蔥段、姜片、蒜片、水淀粉各適量;
做法:
1、將豬肉洗凈后瀝水,批切成薄片;黃瓜剖開后除去蒂和籽,洗凈切成片待用。
2、將肉片盛放碗中,加入少許醬油、精鹽和水淀粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水淀粉盛裝碗中,拌成熒汁。
3、將炒鍋置于旺火加熱,倒入食油燒至七成熱時,加入豆瓣醬,之后放入肉片煽炒后,加入姜片、蒜片和黃瓜片混炒數(shù)下,再加入熒汁,翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。
需要注意的是:制作中準(zhǔn)備工作要充分,肉片、黃瓜均須預(yù)先切片;熒汁也應(yīng)提前調(diào)制,便于炒制時一氣呵成,保持其滑嫩、崩脆之特有口感。
濟(jì)南曲堤黃瓜常年代收批發(fā)(黃瓜/黃瓜苗銷售電話★13964174712)本公司黃瓜產(chǎn)自濟(jì)陽縣曲堤鎮(zhèn),地處黃河下游沖積平原。當(dāng)?shù)匾劳凶灾鲃?chuàng)新的秸稈反應(yīng)堆技術(shù)給黃瓜提供充足的二氧化碳,通過光合作用,讓黃瓜在無需化學(xué)肥料、農(nóng)藥的基礎(chǔ)上達(dá)到品質(zhì)高低碳無污染的目的。再加上受氣候、土壤、日照等因素影響,產(chǎn)出的黃瓜色澤鮮亮、條直刺密、清脆甘甜,屬于瓜中上品?!扒膛啤秉S瓜是曲堤鎮(zhèn)精心打造的品牌,以其品種優(yōu)、色澤鮮艷、口感好、無公害等優(yōu)勢被評為無公害食品。
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