谷田有蛙，從食物到環(huán)境都讓你驚喜

牛蛙不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口受到了消費(fèi)者的喜愛。而近日，小編在網(wǎng)上看到了一家聚焦炭燒牛蛙的單品連鎖餐廳---谷田有蛙，這個(gè)約30平米的小店，月營(yíng)收便突破100萬，日翻臺(tái)最高9輪。至今全國(guó)已有80家門店，年收入近6億。這樣一家賣牛蛙的餐廳取得如此成績(jī)，它背后有哪些邏輯和秘訣？

單品至上，以牛蛙為特色，來突出自己的品牌定位，這樣做不僅能讓用戶記住這個(gè)品牌，也會(huì)讓品牌更加專注、專業(yè)，增強(qiáng)品牌在細(xì)分領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力。

餐廳的布局。餐廳的裝修是很重要的，不僅是營(yíng)銷還有利于提升顧客體驗(yàn)。谷田有蛙餐廳的里的裝修以及餐廳里的裝飾品與餐廳主題是相一致的，遵循好吃、好玩、有趣的品牌定位和品牌文化。在裝修上，偏時(shí)尚與有趣的風(fēng)格，這是為了迎合目標(biāo)顧客的需求。

另外，不斷加深了餐廳與顧客的聯(lián)系。首先，味道好的產(chǎn)品本身就是餐廳與顧客的最直接的聯(lián)系。然后，除了味道，加深了餐廳與顧客在心理上的聯(lián)系。例如，谷田有蛙桌上放了鐵皮的小青蛙，讓很多的消費(fèi)者覺得勾起了他的童年回憶。同時(shí)，舉辦活動(dòng)，增加了與消費(fèi)者的感情交流。

這樣一家成績(jī)不錯(cuò)餐廳，以單品特色打開了市場(chǎng)、以味道立足了市場(chǎng)、以營(yíng)銷和戰(zhàn)略拓廣了市場(chǎng)。小編以為，這便是谷田有蛙餐廳發(fā)展至此的背后秘訣。

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