對于經(jīng)常在外就餐的朋友們來說，消毒餐具已經(jīng)不陌生，在外吃飯離不開它們，總共來說，它們基本上都是五件套，每一種餐具，都有著不同的功能：

　　1、酒店專用消毒餐具種類很多，按材質(zhì)分主要有陶瓷餐具、竹木餐具、銅錫餐具、不銹鋼餐具、塑料餐具、金銀餐具、金漆餐具。如果按用途分可以分為西餐具、中餐具、茶具、酒具、咖啡具等，大部分分為五件套，少數(shù)用的四件套。

　　2、中餐餐具主要包括骨碟、碗、湯勺、筷架、面巾碟、勺子、筷子、紅酒杯、白酒杯、水杯、啤酒杯等；西餐餐具包括刀叉勺，沙拉、湯勺、紅酒杯、甜品勺或叉、水杯、黃牛刀、香檳杯等。

　　3、消毒餐具分定期更換和不定期更換。定期更換的話，每次更換的數(shù)目大概占到30%左右，如果是不定期更換，是發(fā)現(xiàn)有損壞更換，沒有的話不更換。為了防止餐具的不必要損壞，在工作人員清洗餐具時，要注意清洗的方法。在使用之前，用熱水燙一燙即可，會更干凈衛(wèi)生。

　　消毒餐具基本上都是套裝的，主要有勺子，碗，碟子，茶杯，酒杯等。基本上是一套的，通常酒店進的餐具基本上都是按照套的單位進貨。一是能省很多錢，二是能為用戶提供方便。

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