香蘭素
中文同義詞:4-羥基-3-甲氧基苯甲醛;香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛
英文名稱(chēng):Vanillin
CAS號(hào):121-33-5
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
EINECS號(hào):204-465-2
含量:99%
化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶。有濃烈奶香氣息。溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
用途:廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。
包裝:25kg紙板桶
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