產(chǎn)品名稱：甲基麥芽酚

CAS：       118-71-8

中文名稱:        甲基麥芽酚

中文同義詞:   2-甲基-3-羥基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;甲基麥芽酚;麥芽醇;麥牙醇;3-羥基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮

英文名稱:        3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one

英文同義詞:   Pantoprazole SodiumImpurityX;2-Methyl-3-hydroxy-.gamma.-pyranone;2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Methyl-3-hydroxy-gamma.-pyranone;2-Methyl-3-hydroxypyrone;2-Methyl-3-oxy-gamma-pyrone;2-Methylpromeconicacid;2-methylpyromeconicacid

分子式:   C6H6O3

分子量:   126.11

EINECS號(hào):       204-271-8

標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)

天然/合成：合成

級(jí)別：醫(yī)藥級(jí)

含量：     99%

外觀：白色粉狀

包裝：     25KG/紙板桶可拆分

熔點(diǎn)        160-164 °C(lit.)

沸點(diǎn)        205 °C

密度        1.046 g/mL at 25 °C

折射率   n20/D 1.541

FEMA      2656| MALTOL

閃點(diǎn)        198 °F

類別：食品

行業(yè)：食品

領(lǐng)域：食用香料

下延產(chǎn)品：糕點(diǎn)、巧克力、糖果、煙酒香精中

運(yùn)用：     GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用于糕點(diǎn)、巧克力、糖果、煙酒香精中，起甜味劑和香味增效劑的作用

用法用量：口香糖中使用量為90mg/kg；糖果中31mg/kg；烘烤食品中30mg/kg；果凍中15mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；布丁類中7.5mg/kg；軟飲料中4.1mg/kg。