成都燒烤技術(shù)培訓(xùn)哪里好？其實(shí)在成都每個(gè)培訓(xùn)公司肯定都是有各種培訓(xùn)項(xiàng)目的，但是他們的培訓(xùn)具體怎么樣？他們的培訓(xùn)靠不靠譜他們的公司是否正規(guī)味道是否合正宗這成了很多人共同的疑慮。很多時(shí)候人要親自體驗(yàn)過才有資格評(píng)價(jià)另一個(gè)人，公司也是這樣，都是需要見過之后才有資格評(píng)價(jià)！

成都沁香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)是有培訓(xùn)燒烤這塊的，但是我們勇于讓客戶嘗我們的味道體驗(yàn)觀察我們學(xué)員學(xué)習(xí)的過程。

純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。
★炒制燒烤底料，炒制燒烤油料任您選，爆炒，清炒均教學(xué)。
★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的秘制四川燒烤技術(shù)和口味，歡迎前來免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做獨(dú)家口味！。
★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的色四川特色燒烤。

做法步驟：
1，主料：新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，蔬菜，魚類等
2，輔料：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，秘制油、特鮮1號(hào)1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。

3，做法：
（1）上述原料（除蔬菜類）拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤

（2）先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長(zhǎng)、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià)；魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長(zhǎng)12厘米的塊或長(zhǎng)不限的全魚：藕以穿生藕

（3）然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子

（4）生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點(diǎn)燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。

（5）烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟?？局茣r(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)火候大小，串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時(shí)及時(shí)撒上辣粉、孜然角或粉。

（6）刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。

以上是成都沁香園燒烤的培訓(xùn)內(nèi)容，建議如果你還想要了解更多的餐飲培訓(xùn)相關(guān)項(xiàng)目歡迎在線咨詢我們的專業(yè)老師。