對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料工藝好，存儲環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。

　　不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會有一定出入，但對于茶友來說，我個人還是建議保持純干倉自然轉(zhuǎn)化，這是最保險(xiǎn)也是最好的存儲方式。

　　學(xué)茶的人，茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng)，并及時做出調(diào)整。

　　如何判斷熟茶的年份

　　1-3年的熟茶，相當(dāng)容易判斷。倉味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的普洱茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間的陳化。關(guān)于新熟茶，為什么會湯渾？一個是由于廠家較為不負(fù)責(zé)任，還有一個是大概就是由于是新熟茶的緣故。而所謂的第三代普洱茶發(fā)酵工藝：酵母發(fā)酵。目前來看，湯色較清澈，倉味輕或者沒有，可缺陷是已經(jīng)沒什么茶味了。

　　3年內(nèi)的普洱熟茶，許多人都覺得容易上火，實(shí)則不然，只要每天不是把熟普當(dāng)成水來喝是不會出現(xiàn)上火的情況的。3-7年的普洱熟茶，倉味基本可以忽略。茶湯清澈，經(jīng)過醒茶后，基本無雜味，部分會有輕微陳香味。

　　7-15年的熟茶，這個時間段的熟茶，通常主要根據(jù)陳味的輕重來判斷。等級較高的茶，如宮廷級會出現(xiàn)荷香，粗老茶做的會出現(xiàn)棗香或者中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。對于這個階段的茶，如果不能根據(jù)口感來判別，那么還要根據(jù)包裝紙，倉儲條件等來綜合判斷年份。而且，還是不能夠那么精確地判斷。如果想要精確地判斷，還需跟生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)記錄做對比。

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