三聚磷酸鈉
含量 | 形態(tài) | 規(guī)格 | 產(chǎn)地 | 價格元/噸 |
國標 | 白色粉末 | 25KG/包 | 貴州 | 5500 |
96% | 50KG/包 | 5600 |
CAS登錄號7758-29-4別稱:磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉
三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 GBl5.003，INS451(i)?；瘜W結(jié)構(gòu)：本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以Na2PO4終止，化學式Na5P3 O10，相對分子質(zhì)量367.86。常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑
產(chǎn)品名稱 | 三聚磷酸鈉 |
產(chǎn)品英文名 | Sodium triphosphate;Sodium tripolyphosphate;STPP |
產(chǎn)品別名 | 磷酸五鈉;焦偏磷酸鈉 |
分子式 | Na5P3O10 |
產(chǎn)品用途 | 用作洗滌劑, 也用于水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石.油, 造紙, 有機合成, 醫(yī)藥, 橡膠, 食品等工業(yè) |
包裝儲運 | 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套聚丙烯編織袋包裝，每袋凈重50kg。 應貯存在陰涼、通風、干燥的庫房內(nèi)，不可露天堆放，勿使受潮變質(zhì)，防高溫。運輸時應嚴防雨淋和烈日曝曬。避免受潮。裝卸時不得用鉤和拋摔，以免包裝破裂。 |
物化性質(zhì) | 白色粉末。表觀密度0.35～0.90g/cm3。熔點622℃。易溶于水，其水溶液呈堿性，1%水溶液的pH值為9.7。 有兩種結(jié)晶形態(tài)，即Na5P3O10-I型（α型，高溫型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，低溫型）。兩種構(gòu)型的化學性質(zhì)相同，均可得到相同的水溶液及結(jié)晶水合物。其區(qū)別在于熱穩(wěn)定性不同、溶解度不同、以及溶解時水合熱量不同、吸濕性不同。Ⅰ型較Ⅱ型穩(wěn)定、吸濕性要大些。在水中會逐漸水解生成正磷酸鹽。具有良好的絡合金屬離子能力，它能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡合，生成可溶性絡合物，能軟化硬水。三聚磷酸鈉是一種無機物表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質(zhì)。 |
分子量 | 367.86 |
消耗定額 | 熱法磷酸二步法 濕法磷酸一步法 |
1、用作合成洗滌劑的助劑，用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值。
STPP由于本身含磷，容易造成水體富營養(yǎng)化。由于國家的限磷政策的出臺，三聚磷酸鈉在洗滌劑助劑方面的應用逐漸減少，逐步被層狀硅酸鈉、分子篩等產(chǎn)品代替。
2、對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用。
3、用作軟水劑。工業(yè)用水的軟水劑；用作發(fā)電站，機車車輛，鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑。對Ca2+絡全能力強，每100g能絡全19.5g鈣，而且由于SHMP的螯合作用和吸附分散作用破壞了磷酸鈣等晶體的正常生長過程，阻止磷酸鈣垢的形成。用量0.5 mg/L，防止結(jié)垢率達95%～100%。
4、制革預鞣劑
5、染色助劑。用于紡織品染色
6、用作分散劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮時作分散劑。鉆井泥漿分散劑。
7、造紙工業(yè)用作防油污劑。
8、油井掘泥控制劑，
9、用作助溶劑
10、金屬螯合劑
11、亦可用于石.油、冶金、采礦、造紙、水處理等。
食品行業(yè)食品工業(yè)中用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質(zhì)改良劑，水分保持劑、組織改進劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調(diào)節(jié)劑和增稠劑。
作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，最大使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽計，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得超過0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時，以磷酸鹽計不得超過5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行，復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。其他使用參考：用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡合鈣，從而降低外皮的堅韌度
用于肉類加工處理。用于火腿罐頭，在適當條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝.酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分攪拌均勻，在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。
作為各種魚肉制品的食品改良劑，
用于糖果工業(yè)等
飲料的澄清劑。
洗滌劑助劑
三聚磷酸鈉是一種性能優(yōu)異的洗滌劑助劑，也是洗滌劑生產(chǎn)過程中用量最大的組分，它的作用有四個方面：
1，對重金屬離子的螯合作用：在洗滌過程中水中的重金屬離子可與洗滌劑分子結(jié)合成不溶性的金屬鹽，使洗滌能力降低，甚至完全失去作用。因此，必須在洗滌劑中添加能使水中所含的重金屬離子變成無害物質(zhì)的螯合劑。三聚磷酸鈉對重金屬離子有強烈的螯合作用，可將它們封閉起來，消除其對洗滌產(chǎn)生的不利影響。此外，它還能捕捉污垢中所含的各種金屬成分，在洗滌過程中起到使污垢解離的作用，可用作肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。
2，對污垢起解膠、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類物質(zhì)），也含有來自外界的沙土、塵埃等。三聚磷酸鈉對污垢中的蛋白質(zhì)有膨脹、增溶作用，從而起到解膠的效果；對脂肪起促進乳化作用；對固體污垢起分散作用；對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值。
3，對洗滌劑有防止結(jié)塊的作用：粉狀合成洗滌劑具有吸濕性,如存放在濕度較大的地方，就要發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象。結(jié)塊的洗滌劑使用時極為不便。而三聚磷酸鈉吸水后形成的六水合物，具有干爽的特性。當洗滌劑配方中有大量使用時，就能起到防止因吸潮而造成的結(jié)塊現(xiàn)象，保持合成洗滌劑的干爽粒狀。
4，具有較大的堿性緩沖作用，使洗滌溶液pH值保持在9.4左右,從而有利于酸性污垢的去除。
