燃油蒸氣發(fā)生器在調(diào)味品廠應(yīng)用案例

　調(diào)味品是我們炒菜常常用到的什么醬油呀雞精呀醋呀食鹽呀等等這都是基本的。它不僅可以增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲滿足人們的感官需要，適量的還有益于人體健康。但它的制作工序可不簡(jiǎn)單。

　　智能蒸汽發(fā)生器的加入使用讓調(diào)味品制作工序由繁化簡(jiǎn)

　　廣州某醬制品廠是一家以經(jīng)營(yíng)調(diào)味品制作，醬制品加工，零售，批發(fā)于一體的調(diào)味品加工廠，專注制造美味為理念，致力于發(fā)展中國(guó)現(xiàn)代健康調(diào)味品產(chǎn)業(yè)。在傳承中華健康、自然的飲食文化同時(shí)，融入現(xiàn)代科技。該公司產(chǎn)品品類齊全，規(guī)格多樣，涵蓋復(fù)合調(diào)味料、雞精雞粉、調(diào)味料、火鍋調(diào)味、風(fēng)味菜肴等產(chǎn)品系列。上半年該廠購(gòu)賣了2臺(tái)經(jīng)燃油蒸氣發(fā)生器用于調(diào)味品的制作。

　　調(diào)味品制作工藝相當(dāng)繁瑣，一種調(diào)味品的產(chǎn)生要十幾種甚至幾十種配料經(jīng)過(guò)反復(fù)的蒸煮、發(fā)酵，炒熟，陳釀等等，隨著人民生活水平的提高，各種調(diào)味料的品種層出不窮，方便化、高檔化、營(yíng)養(yǎng)化成為當(dāng)前調(diào)味料發(fā)展的新趨向。該公司在產(chǎn)品升級(jí)之際也面臨著新問(wèn)題：當(dāng)前使用的熱能系統(tǒng)不夠靈敏，不管是300L的夾層鍋還是2噸的蒸煮罐必須蒸汽全開(kāi)，使得燃料成本很大;其次，不同的配料需要達(dá)到的溫度也不相同，當(dāng)前的設(shè)備不能精準(zhǔn)控制溫度及火候，需要員工實(shí)時(shí)監(jiān)看。負(fù)責(zé)人決定更換燃油蒸汽發(fā)生器用于調(diào)料品制作工藝。旭恩燃油蒸汽鍋爐能同時(shí)給反應(yīng)罐和蒸煮罐以及夾層鍋供汽，燃油蒸氣發(fā)生器溫度一般在70-120℃之間，可根據(jù)配料的性質(zhì)調(diào)節(jié)加熱溫度。

　　經(jīng)過(guò)半年的投入生產(chǎn)使用該公司負(fù)責(zé)人給我們反饋到旭恩智能燃油蒸汽發(fā)生器目前效果已經(jīng)超出了他的想象，特別是能夠按需提供蒸汽的智能設(shè)計(jì)，讓他非常滿意，燃料成本開(kāi)支比之前節(jié)省了近一半;以前繁瑣的加熱工藝也變得簡(jiǎn)單起來(lái)，一鍵就能調(diào)節(jié)溫度，給調(diào)料品加工提供了很大便利。