大家進飯店吃飯的時候，都有個習慣是用開水燙消毒餐具，覺得這樣做能夠殺滅餐具中的微生物，吃飯也放心。其實，這樣做只不過是圖個心理安慰罷了。熱水對餐具有消毒作用嗎？且聽廠家怎么說。

　　1、熱水確實能殺死細菌和病毒，叫高溫消毒。不過，如果想達到殺死微生物的目的，對加熱的溫度有要求。因為各種微生物對溫度的耐受能力不同。

　　2、以肝炎病毒為例，肝炎病毒在85攝氏度的情況下，1分鐘能滅活消毒餐具，而乙肝病毒要在100攝氏度的熱水中，煮數(shù)分鐘才能被滅活。因此，如果想殺死餐具上的微生物，用剛剛燒開的開水，維持幾分鐘。

　　3、不過，可以將消毒餐具放在水里煮，可以徹底殺滅微生物。

　　因此，熱水并不能完全對消毒餐具有消毒作用，但是用戶使用熱水燙餐具是合理的，因為這樣做起碼能殺滅一部分細菌。但是必須確保餐具已經(jīng)嚴格消毒。

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