小蘇打

CAS：144-55-8，分子式：NaHCO3，分子量：84.01，英文名稱：Sodium bicarbonate

中文名稱: 碳酸氫鈉，密度：2.159 g/cm3

性狀： 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

儲(chǔ)存:密封保存。

用途：用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯幼鳛橹扑幑I(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還可用于鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.2-2015

主要成分：碳酸氫鈉

含量：總堿度、99%-100.5%

使用范圍：需添加膨松劑的各類食品碳酸飲料等

用量：根據(jù)需要適量加入

使用方法：根據(jù)需要通過專用容器定量加入，充分?jǐn)嚢?，混合均?/p>

貯存條件：通風(fēng)干燥處存放，嚴(yán)禁與酸類物質(zhì)接觸

保質(zhì)期：12個(gè)月

包裝：25公斤/袋

產(chǎn)地：湖北雙環(huán)