四川火鍋底料不僅僅只可以做火鍋，可能很多外地的朋友不知道，四川本地人喜歡用火鍋底料作為家用調(diào)料，比如煮面放點火鍋底料，炒菜放點火鍋底料，那味道比很多這樣那樣的調(diào)味品都香都好吃。那四川火鍋底料除了做火鍋還可以做些什么呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹幾種火鍋底料的家常做法，希望大家喜歡。

一、火鍋底料煮水煮肉片

　　水煮肉片肯定是經(jīng)典川菜，肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。不只在四川四川見得到，在外地這也是很多川菜館的主打菜。

　　紅彤彤油汪汪的熟豬肉片，真是讓人口水流了一地，網(wǎng)上很多做法步驟，這里不跟大家重復(fù)，不過在這這些做法中，都是要準(zhǔn)備很多的調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大蔥、鹽、味精、料酒、干淀粉等等。看到這些調(diào)料是不是很眼熟?對的，就是火鍋底料里面的部分調(diào)料，所以大家在做這些菜的時候，是可以用火鍋底料替代如果做某道菜需要更豐富的調(diào)味，再添加其它配料就行了，如姜蔥蒜等。

二、火鍋底料炒麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是川菜名菜，隨著川菜的揚(yáng)名，現(xiàn)在已經(jīng)是國際名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的，調(diào)料主要是辣椒、花椒、豆瓣醬、豆豉等，有川菜的麻辣，口味獨特，嫩滑可口。家常麻婆豆腐的做法非常簡單易學(xué)。網(wǎng)上很多美食網(wǎng)都有介紹，用火鍋底料替代豆瓣醬、花椒、辣椒這些都是可以的，小編試過，更香更簡單。

三、火鍋底料做冒菜

　　火鍋冒菜是本是兩種不同的美食，火鍋和冒菜，但是現(xiàn)在四川的市場，火鍋、串串、冒菜可能最主要的區(qū)別在形式和定位上，在口味上有很多相似之處。當(dāng)然肯定還是火鍋最好吃的，這是作為資深吃貨的心聲。不過隨著外賣的興起，確實很多外賣點，做的都是冒菜、火鍋便當(dāng)，買火鍋底料回去煮，成本低，所以外賣的價格就便宜，符合普通上班族的需求。有想開冒菜餐館或者做外賣的，可以到火鍋底料廠，批發(fā)火鍋底料，價格優(yōu)惠!

四、清油麻辣燙底料麻辣雞翅

　　材料：雞翅中300克、青椒50克、紅椒30克、干辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、清油麻辣燙底料1/2包。

　　1、 雞翅中從中間剁開分成兩段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青紅椒洗凈切成段。

　　2、 炒鍋燒熱放入食用油，放入大蒜炒香，再放入雞翅中炒變色。

　　3、 加入清油麻辣燙底料炒勻，再加入青椒、紅椒、干辣椒炒勻。

五、清油火鍋底料做麻辣羊肉燴粉條

　　材料：羊肉片300克、紅薯粉條100克、清油火鍋調(diào)味料1/2包。

　　1、 紅薯粉條提前用熱水泡軟。

　　2、 鍋中放入清油火鍋調(diào)味料1/2包和600毫升水煮開。

　　3、 放入粉條煮熟4、 再放入羊肉片煮熟即可。

　　現(xiàn)在很多人都是無辣不歡，吃飯沒有辣椒完全沒有胃口，外面買的那種青椒不好切，干辣椒很多沒有什么辣味，那么只要一包火鍋底料就很方便了，自己一個人吃飯，不用買那么多的配料，底料里面的配料很多，炒菜的時候放一點，味道是真的好，當(dāng)然為了菜品看起來美觀一點，蔥姜蒜這些可以搭配使用，效果更好哦。