一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制得，主要應(yīng)用于冷藏易腐敗的食品、作致冷劑、制造碳化軟飲料和作均相反應(yīng)的溶劑等。關(guān)于其毒性，研究表明：低濃度的二氧化碳沒(méi)有毒性，高濃度的二氧化碳則會(huì)使動(dòng)物中毒。一種重的無(wú)色氣體CO 2 ，不助燃，溶于水中形成碳酸;主要由酸作用于碳酸鹽、酒類發(fā)酵以及有機(jī)物質(zhì)的燃燒和分解(如動(dòng)物呼吸、動(dòng)植物的腐爛以及礦中而形成;植物從空氣中吸收二氧化碳作為光合作用的一步;以氣體或液化形式主要用于飲料的碳酸飽和作用、救火、治療工作、采礦作業(yè)、化學(xué)工業(yè)以及用作動(dòng)力源以固化形式用作干冰--亦稱碳酸氣，是碳氧化合物，是一種無(wú)機(jī)物，不可燃，通常也不支持燃燒，低濃度時(shí)無(wú)毒性。二氧化碳，一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO₂，化學(xué)式量為44.0095，常溫常壓下是一種無(wú)色無(wú)味或無(wú)色無(wú)嗅而略有酸味的氣體，也是一種的溫室氣體，還是空氣的組分。在物理性質(zhì)方面，二氧化碳的熔點(diǎn)為-78.5℃，沸點(diǎn)為-56.6℃，密度比空氣密度大（標(biāo)準(zhǔn)條件下），溶于水。在化學(xué)性質(zhì)方面，二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)不活潑，熱穩(wěn)定性很高（2000℃時(shí)僅有1.8%分解），不能燃燒，通常也不支持燃燒，屬于酸性氧化物，具有酸性氧化物的通性，因與水反應(yīng)生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。