在中國歷史悠久。在漫長的舊、新石器時代，石器加工是嶺南原始先民謀生的手段。在珠江口的香港、澳門、珠海發(fā)現(xiàn)多處巖刻，以復(fù)雜的抽象圖案為主，采用鑿刻的技法，尤以珠海南水鎮(zhèn)高欄島巖刻為巨，*的一幅高3米、長5米，明文鑿刻，線條清晰，從復(fù)雜的線條中還可辨認(rèn)出人物和船刻。

據(jù)研究，該處巖刻年代約為公元前1000年，是青銅時代的作品。南越王宮署遺址發(fā)現(xiàn)有多根四方基座八角棱柱形石欄桿，是中國建筑史上已知最早的石欄桿構(gòu)件。南越國御苑遺址，以石板作冰裂紋精工鋪砌的石池、蜿蜒曲折的石渠、巨大石板架設(shè)的石室以及多種石構(gòu)件，為中國秦漢遺址所首見。

南越王趙昧墓，是迄今所知嶺南規(guī)模*的石室墓，墓室巨石重達(dá)2．6噸。墓中出土的244件（套）的玉器，其中包括71件玉壁以及兩件青玉圓雕舞女、1件浮雕卷云紋的青白玉雕角杯，還有絲鏤玉衣、龍虎并體玉帶鉤，龍鳳紋重環(huán)玉佩、獸首銜壁，均可謂精美絕倫的珍品，反映了當(dāng)時加工玉石的高超工藝水平，可見南越國已掌握了開料、造型、鉆孔、琢制、拋光、改制等手法以及鑲嵌工藝。在南越王墓中，還發(fā)現(xiàn)滑石烤爐、耳杯、豬、枕以及石硯、研石。礪石及磨制精細(xì)的石斧等。說明石雕也是被重視的工藝。