VEGAN的意思是素食的意思，不包括肉類、蛋類、乳制品和所有其他動物源性成分。VEGAN也可以理解為素食主義者，許多素食主義者也不食用使用動物產(chǎn)品加工的食物，例如精制白糖和一些葡萄酒，大多數(shù)素食主義者將純素食主義的定義擴展到食物之外，并且還避免使用在動物身上測試的所有個人和家庭產(chǎn)品，并避免購買和使用所有動物衍生的非食品產(chǎn)品，如皮革、絲、毛皮和羊毛。純素食服裝的選擇包括有機棉、亞麻，在歐美、澳洲、韓國、印尼以及國內(nèi)，隨著人們對健康飲食的越來越重視，VEGAN素食飲食迅速擴大，素食產(chǎn)品也相當(dāng)受青睞。

素食主義者還提倡保護環(huán)境和人類，這意味著要避免使用所有對人體和環(huán)境均具有不利影響的，使用有害和有毒化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)的常規(guī)材料。

VEGAN - 為了動物

“防止對動物的剝削對許多人來說，這仍然是他們決定成為素食主義者和保持素食主義者的關(guān)鍵因素。”

VEGAN -  為了環(huán)境

為了減少碳足跡，個人能做的有效的事情之一就是避免所有的動物產(chǎn)品。

肉類和其他動物產(chǎn)品的生產(chǎn)給環(huán)境帶來了沉重的負(fù)擔(dān)——從喂養(yǎng)動物所需的作物和水，到從農(nóng)場到叉子的運輸和其他過程。肉類生產(chǎn)所需的大量谷物飼料是森林砍伐、棲息地喪失和物種滅絕的重要原因。僅在巴西，就有相當(dāng)于560萬英畝的土地用于種植大豆，供歐洲的動物食用。這片土地促使貧困人口種植經(jīng)濟作物作為動物飼料，而不是自己的食物，從而加劇了發(fā)展中國家的營養(yǎng)不良。另一方面，維持純素飲食所需的作物和水的數(shù)量要少得多，這使得轉(zhuǎn)向純素主義成為減少我們對環(huán)境影響的簡單、愉快和有效的方法之一。

VEGAN -  為了人類

正如素食主義是照顧地球的可持續(xù)選擇一樣，VEGAN生活也是一種更可持續(xù)的養(yǎng)活人類家庭的方式。以植物為基礎(chǔ)的飲食只需要三分之一的土地來支持肉類和奶制品的飲食。由于各種環(huán)境和社會經(jīng)濟問題，全球糧食和水資源日益缺乏保障，現(xiàn)在是采取更可持續(xù)的生活方式的時機。避免食用動物產(chǎn)品不僅是一個人減輕對食物和其他資源的壓力的簡單的方法之一，也是反對低效食物系統(tǒng)的簡單的方法，低效食物系統(tǒng)對全世界最貧窮的人造成了不成比例的影響。

VEGAN -  為什么吃素還不夠

乳品業(yè)和蛋業(yè)所造成的痛苦，可能不如工廠化養(yǎng)殖動物的困境那樣廣為人知。奶制品的生產(chǎn)需要無數(shù)對奶農(nóng)毫無用處的公牛犢死亡，以及當(dāng)奶牛產(chǎn)量下降時被屠宰的奶牛過早死亡。同樣，在雞蛋行業(yè)，即使是“道德的”或“自由放養(yǎng)的”雞蛋也會在剛出生一天的時候殺死“不必要的”雄雛雞。

道德的肉？

很容易讓人相信，我們吃的肉是合乎道德的，我們的“食用動物”過著充實、快樂的生活，在屠宰場沒有經(jīng)歷過痛苦和恐懼。然而，可悲的事實是，所有生物（甚至那些被貼上“自由放養(yǎng)”或“有機”標(biāo)簽的生物）都和我們一樣害怕死亡。不管他們活著時受到怎樣的對待，他們在屠宰時都會經(jīng)歷同樣的恐懼。

VEGAN - 好消息

好消息是我們可以做點什么？每次我們在餐館購物或點餐時——每次我們吃東西——我們都可以選擇幫助這些動物。每次我們從一種動物產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榧兯禺a(chǎn)品時，我們都在到處支持養(yǎng)殖動物。隨著越來越多的各行各業(yè)的人發(fā)現(xiàn)這樣生活的好處，素食主義越來越成為主流，成為素食主義者比以往任何時候都容易。

VEGAN - 認(rèn)證流程

遞交申請表；

文審（確認(rèn)風(fēng)險級別、補充原材料相關(guān)資質(zhì)（如，證書、產(chǎn)品規(guī)格書、來源聲明<

應(yīng)文字描述加工工藝及各個環(huán)節(jié)添加的成分>）；

現(xiàn)場審核（對于風(fēng)險級別高的產(chǎn)品，如食品、藥品、化妝品風(fēng)險級別高的需要現(xiàn)場

審核。風(fēng)險級別低的產(chǎn)品只需要郵寄樣品即可）

獲得證書