別名：褐藻酸鈉;褐藻膠
包裝：牛皮紙袋

規(guī)格：25kg/袋

CAS號(hào)：9005-38-3

英文名：Sodium alginate

黃色褐色或者白色粉末或顆粒。海藻酸鈉微溶于水。

產(chǎn)品用途：

(1)面食品:在生產(chǎn)掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸鈉，可以增加粘性，防變脆，在生產(chǎn)面包等面食、糕點(diǎn)時(shí)，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以防*老化和干燥，減少落屑。

(2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生產(chǎn)冰琪淋、冰棒、雪糕時(shí)，加入0.1%-0.5%的藻酸鈉作為穩(wěn)定劑，配成的混合料均勻。  

(3)牛奶制品及飲料:藻酸鈉可以作為冰凍牛奶、冰凍果汁及其他飲料的穩(wěn)定劑。

(4)用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。

儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存。