米曲霉孢子粉發(fā)酵食品米曲霉食品工業(yè)用米曲霉孢子粉

主要成分:米曲霉霉孢子有效活孢子含量≥50億/克。

產(chǎn)品特性：米曲霉是真菌中的一個(gè)常見種，主要分布在糧食、發(fā)酵食品、腐敗有機(jī)物和土壤等處。在PDA或米曲汁培養(yǎng)基上培養(yǎng)，菌落生長較快，質(zhì)地疏松，初呈白色、菌落逐漸變?yōu)榈S色、黃綠色或綠色，隨著菌絲和孢子老化，后顏色變?yōu)辄S褐色，背面無色。米曲霉是一類產(chǎn)復(fù)合酶的菌株，除產(chǎn)蛋白酶外，還可產(chǎn)淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶等。在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質(zhì)降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸；在淀粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質(zhì)降解，提高營養(yǎng)價(jià)值、保健功效和消化率，還可以與某些細(xì)菌類的菌株及酵母菌同時(shí)使用，以達(dá)到降解纖維素、半纖維素、難溶于水無機(jī)礦鹽等大分子聚合物的作用，廣泛應(yīng)用于食品、釀酒、飼料、有機(jī)肥等發(fā)酵工業(yè)。

產(chǎn)品用途：食品工業(yè)上用作發(fā)酵菌種，如用于醬油、醬類產(chǎn)品生產(chǎn)制曲發(fā)酵等，主要是利用米曲霉分泌產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶等的功能；在生物肥料工業(yè)上，米曲霉具有裂解大分子有機(jī)物和難溶無機(jī)物，便于作物吸收利用，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，提高作物產(chǎn)量的效果。廣泛應(yīng)用于腐熟劑、生物有機(jī)肥、微生物菌劑、土壤改良劑等。

產(chǎn)品用量：在生物飼料、生物肥料發(fā)酵載體中添加本品時(shí)按800-1200克/噸。

使用方法：將米曲霉孢子粉按比例添加入生物發(fā)酵載體中并混合均勻，在適合溫度濕度條件下即可。

產(chǎn)品保質(zhì)期：保質(zhì)期：12個(gè)月（25℃以下）請(qǐng)放置干燥陰涼處。

注意事項(xiàng)：1、本品為活菌制劑，細(xì)菌活性較強(qiáng)，應(yīng)密閉陰涼避光保存。2、禁止與抗生素、殺蟲劑、殺菌劑、消毒劑、強(qiáng)酸強(qiáng)堿類產(chǎn)品混合使用。

包裝規(guī)格: 40公斤/袋  細(xì)度：100目  

研發(fā)單位：山東長泰生物科技有限公司

公司地址：山東省濟(jì)寧市金宇路22號(hào)