餐飲油水分離設(shè)備是分離油水的設(shè)施，其原理主要是根據(jù)水和油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水分的分離裝置。

隔油設(shè)備特點(diǎn)：

1、污水不經(jīng)過泵腔和集水箱，水泵工作效率高，集水箱無需清洗。

2、日常維護(hù)簡單，維護(hù)方便快捷，設(shè)備采用易拆卸的設(shè)計。污水隔離系統(tǒng)無濾網(wǎng)設(shè)計，不會堵塞濾網(wǎng)。

3、進(jìn)水管上沒有止回閥，更不用說止回閥堵塞了。

4、封閉式結(jié)構(gòu)設(shè)計，無污染無臭無味，能有效利用空間（如增加停車位）提高商業(yè)價值。

5、設(shè)備體積一體化設(shè)計，在相同工況下，比同類設(shè)備占地少，增加了商業(yè)價值。

餐飲油水分離設(shè)備主要功能：

1、去除餐飲廢水中的油脂（主要是動植物油）、有機(jī)污染物（BOD）、菜粕殘渣、懸浮物、固體殘渣等，減少污染物和臭氣的排放，保護(hù)環(huán)境，使其水質(zhì)達(dá)到國家和地方有關(guān)規(guī)定的排放要求。

2、防止廢水中的油脂和固體物質(zhì)堵塞排水管道，保證排水系統(tǒng)暢通。

3、廢油、菜渣、懸浮物、固體殘渣的集中收集處理，廢油脂的回收利用。

餐飲油水分離設(shè)備適用范圍：

廚房隔油設(shè)備廣泛應(yīng)用于大型綜合商場、辦公寫字樓、學(xué)校、軍隊、各類賓館、飯店、招待所及營業(yè)性餐廳所屬廚房排水管隔油清污之用，是廚房需要的隔油設(shè)備，以及車庫排水管隔油的理想設(shè)備。除此之外工業(yè)涂裝廢水等含油廢水有也運(yùn)用。