手撕鴨滅菌鍋，水浴式殺菌鍋一直以來(lái)，在養(yǎng)殖業(yè)中便流傳著“養(yǎng)雞養(yǎng)鴨看山東”的說(shuō)法，借助原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，山東企業(yè)成為手撕鴨排創(chuàng)新推廣的主力軍。而湖南也是鹵味休閑零食的重要集群地，也成為了手撕鴨排企業(yè)的中堅(jiān)力量?，F(xiàn)在這種鹵制品無(wú)論是從性價(jià)比還是外觀來(lái)說(shuō)都是受到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的。一般這種鹵制品的保質(zhì)期能達(dá)到9個(gè)月以上，都是因?yàn)樾枰?jīng)過(guò)高溫殺菌鍋殺菌，把里面的繁殖細(xì)菌給殺死，在不放防腐劑的前提下就能達(dá)到想要的保質(zhì)期效果。這樣公司才能更好的壯大，產(chǎn)品能夠進(jìn)入大型超市進(jìn)行出售

手撕鴨滅菌鍋在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到最小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。水浴式殺菌鍋殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。

水浴式殺菌鍋控制方式的區(qū)別：

手動(dòng)控制型

所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

電氣半自動(dòng)型

壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥，補(bǔ)氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。

電腦半自動(dòng)型

采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，（主要控制補(bǔ)氣，排氣，溫度，時(shí)間）降溫過(guò)程由人工操作。

電腦全自動(dòng)控制型

全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門(mén)）

電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）

在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料，自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門(mén)，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮，（整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化，機(jī)械化）可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車(chē)間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ)。

遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間。

手撕鴨滅菌鍋，水浴式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開(kāi)閉起動(dòng)方便，使用的時(shí)候通電就可以使用，節(jié)省人工、且對(duì)環(huán)境污染小，介質(zhì)是水成本低、可循環(huán)使用；殺菌材料是304不銹鋼不生銹且耐酸堿耐腐蝕。所以客戶在購(gòu)買(mǎi)跟使用的時(shí)候都需要注意，一臺(tái)好的手撕鴨滅菌鍋設(shè)備是不得客戶的，所謂真金不怕火煉，重諾機(jī)械歡迎各界朋友蒞臨指導(dǎo)進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談！真正有實(shí)力的廠家是不需要利用降低同行業(yè)價(jià)格的方式去贏得客戶的。