枸杞原液殺菌鍋，高溫高壓滅菌鍋有研究說明，枸杞所含的總黃酮、維生素A、甜菜堿等營養(yǎng)素在過熱的環(huán)境下會自然分解。也就是說枸杞泡水、烹飪后，只保留了很少的營養(yǎng)能夠被人體吸收。即使每天泡一杯，甚至連殘渣都吃掉，能被吸收的營養(yǎng)也有限，經(jīng)常喝還容易引起上火。所以一段時間內(nèi)，枸杞尤其是干枸杞的口碑每況日下。這就能解釋為何歐美國家和中寧本地人更樂意去喝枸杞原漿而不是泡干枸杞。枸杞原漿經(jīng)過壓榨，灌裝殺菌之后出售，保質(zhì)期一般是在一年左右。一般市面上經(jīng)常看拿到的就是30毫升的，袋裝或者是口服液玻璃瓶包裝。

枸杞原液殺菌鍋殺菌最重要的就是殺菌的結(jié)果，看是否是殺菌徹底，但是殺菌的過程也是很重要的的，為什么呢，比如說是否節(jié)約能源，因高溫高壓滅菌鍋不同于其他設(shè)備，屬于壓力容器，還要有安全這方面的保證，廠家是必須有壓力容器的生產(chǎn)證明的。食品需要二次殺菌，什么是二次殺菌呢，就是食品包裝完之后進行的殺菌。這個就屬于二次殺菌，因為食品在生產(chǎn)出來之后都是要經(jīng)過殺菌的，包裝完之后仍有細菌，所以就需要殺菌完之后來保證食品的品質(zhì)和延長保質(zhì)時間。

枸杞原液殺菌鍋可以做全自動，電腦全自動殺菌鍋采用國際先進的技術(shù)及先進西門子控制系統(tǒng)，在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)精確度在±0.3度 ，節(jié)省人工。全自動的高溫高壓滅菌鍋具有曲線升溫的功能，曲線升溫就是在升溫過程中，比如升溫到70度的時候保持一段時間，升溫到80度的時候保持一段時間，如此反復(fù)升溫到121度，增加熱量的穿透性，產(chǎn)品口感會更好。