天綠原牌赤蘚糖醇：純度高達(dá)99.5％以上，品質(zhì)好，“零”熱量，入口涼爽。熱量系數(shù)為蔗糖的1/20,木糖醇的1/15。極低熱值，能量僅為0-0.2Kcal/g，被稱為“零”熱值配料.是木糖醇的理想升級換代產(chǎn)品。
赤蘚糖醇化學(xué)名稱為l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名稱為Erythritol,也稱為l，2，3，4—Butanetetraol，分子式為C4H10O4，分子量為122.12，熔點(diǎn)118℃-122℃，沸點(diǎn)329-331℃,赤蘚糖醇外觀為白色結(jié)晶粉末，味甜，易結(jié)晶，有清涼感，相對蔗糖的甜度為0.7 左右，發(fā)熱量低，生物耐受性好。
赤蘚糖醇的指標(biāo)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)熔點(diǎn) 118-122℃熾灼殘?jiān)?/strong> ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金屬 ≤5PPM 砷鹽 ≤2PPM 細(xì)菌總數(shù) <300個(gè)/g 大腸桿菌不得檢出赤蘚糖醇含量 ≥99.6% 赤蘚糖醇的應(yīng)用赤蘚糖醇是一種新型填充型甜味劑，其特點(diǎn)是對熱穩(wěn)定性好、吸濕性小、冰點(diǎn)較低，其應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛，如保健品、食品、醫(yī)藥、化妝品、飲料、糖果類及高檔酒類。
