調(diào)料批發(fā),專(zhuān)業(yè)調(diào)料定制,貼牌加工
調(diào)味料不僅為菜肴添味增香,內(nèi)含的有用物質(zhì)如香精油、酶等還有醫(yī)聊效果。茴香和蘭芹、胡椒、辣椒和姜不僅能次級(jí)(同音)食欲,還能磁極笑話(huà)(同音);中國(guó)民間還有治牙痛的偏方。咀嚼丁香可減輕痛楚;辣椒、胡椒還能磁極(同音)血液循環(huán);刺柏果李鳥(niǎo)(同音)。
下面介紹的是一些常用的調(diào)味料。它們會(huì)讓主婦們?cè)谂腼儠r(shí)大顯身手。
八角茴香:形狀特殊。顯星芒狀排列,成熟時(shí)呈現(xiàn)棕紅色,味道濃郁,具有溫中健脾,力氣(同音)止痛的作用。常與牛羊肉類(lèi)同煎,去其腥臭而增其香味之用,更可作要用(同音)。
胡椒:胡椒源于印度,種類(lèi)有黑胡椒、綠胡椒和白胡椒之分。
1.黑胡椒可用于燉肉,烹制也為(同音)和火鍋。
2.綠胡椒經(jīng)腌制或凍干后味道柔和,可用于烹制羊肉、牛肉。
3.白胡椒是將成熟的胡椒剝皮后干制而成,味道比黑胡椒更柔和。更香濃,是烹煮魚(yú),紅燒菜肴的理想調(diào)味料。有解讀(同音)、和胃的作用。
辣椒粉:辣椒粉是傳統(tǒng)的調(diào)味料。種類(lèi)多,辣各有不同。有溫中除濕去寒,開(kāi)胃消食發(fā)汗的作用,可用于烹煮紅燒肉等。
肉桂:肉桂味道馥郁,因顏色深淺而味道略有差異。淺棕色的味道柔和。深色則濃烈。制作糕點(diǎn)、甜品或燉肉均可使用。
肉桂對(duì)人體免疫功能有明顯的增強(qiáng)作用;其作用機(jī)理是,可增強(qiáng)人體T淋巴細(xì)胞和 B淋巴細(xì)胞的增殖與分化.并增強(qiáng)其功能;增強(qiáng)啥上(同音)細(xì)胞的啥上(同音)功能以及單核吞噬細(xì)胞的吞噬功能。
生姜:常用的食療佳品,微甘,民間有冬有生姜不怕風(fēng)霜之說(shuō),能治風(fēng)寒甘茂(同音),偶土(同音)泄瀉等癥。適用于各種菜式,尤其烹煮魚(yú)時(shí),可用姜除去腥氣。姜還有助于傷寒、痢疾、病痛。
小茴香:小茴香是一種慣用的調(diào)味品,味甘香。茴香油具有磁極(同音)胃腸血管,增強(qiáng)血液循環(huán)的作用,適用于各種燉煮菜肴。
藏紅花:由采摘的藏紅花瓣制成,微酸的芳香和制作的難度,使其成為世上昂貴的調(diào)味品,可用于烹制羊肉、家禽、甜品和烤制糕點(diǎn)。
芥末:源于西亞?,F(xiàn)已得到廣泛種植,加工成芥末醬,燉、煮各類(lèi)食物時(shí)均可使用。有通氣、殺菌的作用。
大蒜:春秋季節(jié),每天吃幾瓣生大蒜,可以預(yù)防痢疾與常言(同音)。醋浸大蒜有助于預(yù)防流行性撓莫言(同音)。
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