海參高溫殺菌鍋，即食海參滅菌鍋即食海參通過工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海參優(yōu)勢是：省事，食用起來簡單方便。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參而導致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了泡發(fā)干海參時造成的極大浪費。有的時候去買干海參，拿回家再進行泡發(fā)，時間長，而且還比較麻煩。從超市里買這樣的即食海參，開袋即食，不需要再進行二次加工非常方便。這樣的海參則需要購買即食海參滅菌鍋來殺菌，這樣才能延長保質(zhì)期進去大型超市來出售。

海參高溫殺菌鍋是一個功能很強大的設(shè)備，不同于其他設(shè)備，是一種特種設(shè)備。是一個帶有壓力的密封性容器，簡單來說就跟咱們家里廚房用到的高壓鍋是一個相同的原理。只不過高溫殺菌鍋比高壓鍋達到的壓力更大，能達到的溫度更高。理解了高壓鍋的人們這樣就會對高溫殺菌鍋有了一定的認識。海參高溫殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品一般都是真空包裝過的，而且用來包裝的袋子*是耐高溫的高溫蒸煮袋。這樣才能達到產(chǎn)品殺菌之后的最理想功能，能夠把產(chǎn)品里面的有害細菌殺死，保質(zhì)期能夠有效延長。即食海參滅菌鍋有利于儲藏和運輸。

即食海參滅菌鍋是一個有壓力的密封容器，殺菌鍋最主要的三要素是殺菌溫度，殺菌時間和殺菌壓力，其中溫度和時間決定這食品的口感，而壓力則決定了殺菌袋子是否變形。高溫殺菌鍋殺菌的食品所用的袋子必須是高溫蒸煮袋，高溫蒸煮袋是屬于耐高溫的，這樣包裝的產(chǎn)品使用殺菌鍋殺菌之后才能延長一定的保質(zhì)期。即食海參滅菌鍋一般的設(shè)計壓力在0.3mpa，使用壓力在0.2mpa。使用溫度一般是121攝氏度，這個也根據(jù)殺菌產(chǎn)品的不一樣來現(xiàn)定。就和殺菌鍋一樣，不一樣的產(chǎn)品，使用的海參高溫殺菌鍋也是不一樣的，不一樣的規(guī)格，不一樣的殺菌方式。