鹵制夾層鍋，羊肉湯熬煮鍋熟食鹵煮就是完全浸泡在調(diào)料里加熱,然后讓調(diào)味品的香味味道進(jìn)入到熟食里面,用高壓夾層鍋鹵煮可以更快的入味,再有就是可以增加肉類的重量,使鹵煮的肉類,豬蹄,雞脖,鴨脖,燒雞等等,看著色澤更好,還可以保留老湯,不管是春夏秋冬再也不用擔(dān)心底料會浪費(fèi)了,羊肉湯熬煮鍋設(shè)備型號很多,價格也很多。

鹵制夾層鍋的形態(tài)有很多，有立式的，有可傾的，有帶攪拌的；結(jié)構(gòu)上的選擇可以根據(jù)客戶所生產(chǎn)食品的不同來選擇,帶攪拌型夾層鍋比較適合用于燒水,熬油,熬高湯等物料,可傾式不帶攪拌型夾層鍋適合用于煮鹵味,煮粉面等物料,高壓的夾層鍋則適用于需要高溫高壓鹵煮的產(chǎn)品。還有帶翻轉(zhuǎn)筐子的羊肉湯熬煮鍋也適用于鹵煮熟食類，或者漂燙用都是可以的。

學(xué)校食堂用這款鹵制夾層鍋是很實(shí)用的，因?yàn)閷W(xué)校的大型食堂需要供應(yīng)學(xué)校的學(xué)生，老師等。需要的熬湯熬粥的量比較大，夾層鍋有各個規(guī)格大小型號，常規(guī)型號有100L-600L不等。還有各種加熱方式，總有一款實(shí)用于學(xué)校食堂。這個羊肉湯熬煮鍋設(shè)備操作也很簡單，環(huán)保，使用食品級304不銹鋼板材，對人身體健康沒有任何危害。