碳酸氫鈉

【碳酸氫鈉簡介】

級別：食品級

中文名稱：碳酸氫鈉

英文名稱：Sodium bicarbonate

中文別名：小蘇打、蘇打粉、重碳酸鈉、重曹。

性狀：白色粉末或單斜晶結晶性粉末，易溶于水。

【碳酸氫鈉參數(shù)】

CAS號：144-55-8

分子式：CHNaO3

分子量：84.01

EINECS號：205-633-8

熔點：>300oC(lit.)

沸點：851oC

密度：2.16g/mL at 25oC(lit.)

折射率：1.500

水溶解性：9g/100mL(20oC)

Merck：14,8583

【碳酸氫鈉用途】

碳酸氫鈉是食品工業(yè)中一種應用最廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑，可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿，還可用作黃油保存劑，消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。

【碳酸氫鈉包裝】

25公斤/袋，也可按用戶要求包裝。